涼拌

涼拌蘆筍佐巴薩米克醋醬

冰鎮後的涼蘆筍，配上酸酸甜甜的巴薩米克醋醬，涼爽又開胃！是道清爽低卡的夏天開胃菜喔～巴薩米克醋醬超簡單，搖一搖就好吃～ 也歡迎到女...

食材：蘆筍、巴薩米克醋、優質初榨橄欖油、鹽

涼拌胡麻秋葵

健康的飽足料理

食材：秋葵、低熱量胡麻醬

涼拌水果蝦沙拉

食材：白蝦、豆腐、鳳梨、雞液、芒果、鹽巴、木薯粉、奇異果、白胡椒粉、巧克力米、小蕃茄、米酒、美乃滋、水煮蛋

涼拌毛豆

越吃越涮嘴的零嘴~

食材：毛豆、現磨黑胡椒粉、塩巴、香油、蒜末

涼拌煙燻豆皮～全素

食材：芹菜、紅蘿蔔絲、煙燻豆皮、香油、橄欖油

涼拌塔香紫茄

夏季炎熱，不想大滴汗小滴汗的流著這道料理很輕鬆簡單。 美食料理相互教學，讓美味食無國界。清爽不油膩 紫不紫，有撇步。 介紹 茄子表...

食材：茄子、鹽巴、蒜末、薑末、蕃茄片、辣椒、九層塔葉、香油、醬油、砂糖、辣椒醬、九層塔 末

消暑開胃料理~泰式涼拌皮蛋(影片教學)

皮蛋被評為世界12大噁心的食物，齁齁齁我真的要為皮蛋抱不平啊! 常吃的皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、炸皮蛋通通都很好吃阿~~除了這些我自己...

食材：皮蛋、洋蔥、檸檬汁、番茄、砂糖、香菜、魚露、蒜頭、醬油、辣椒

涼拌黑木耳-手繪食譜

夏天就該來點涼拌菜！加了新鮮檸檬汁和鳳梨丁的涼拌黑木耳酸甜更開胃，大家快來試試看！ 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料...

食材：新鮮黑木耳、嫩薑、新鮮檸檬汁、新鮮鳳梨、糖、香菜、醬油膏、紅辣椒(不吃辣可省)、香油

涼拌泰式野菜料理

天氣炎熱來一盤涼拌菜酸酸甜甜帶點辣勁最能掌握家人的味口~~ https://ppt.cc/fuhKSx

食材：秋葵、玉米筍、蝦醬、蔥、油漬蔥蒜醬、小番茄、蒜末、薑末、醬油膏、胡椒粉、味霖、開水

涼拌雞胗

食材：雞胗、蔥、薑、蒜、辣椒

涼拌大頭菜

超下味開味前菜~簡單好料理

食材：大頭菜、蒜末

涼拌沙茶金針菇

炎炎夏日，總想吃點涼拌菜下飯吃。

食材：金針菇、沙茶醬、白醋、鹽巴、麻油、醬油、砂糖、薑絲、蒜末

涼拌小黃瓜

以往都是先加鹽讓黃瓜出水，這次改用阿基師的小撇步，先加糖，果然省時，黃瓜保留爽脆的口感，又不會流失原有的水份

食材：小黃瓜、大蒜、醋、辣椒、糖、鹽

涼拌一條龍小黃瓜

莊祖宜介紹的四川蘿蔔龍刀法，不只有趣好看，也更容易入味喔！ https://ccwang-cuisine.blogspot.com/

食材：小黃瓜、鹽、白醋、香油、糖、大蒜、辣椒

清爽涼拌茭白筍

超簡單的，只有筊白筍跟沙拉，其他都不加，哈哈^_^

食材：茭白筍、沙拉醬、冰塊

👩🏻‍🍳涼拌-山藥片（奶油風味）

吃起來感覺油點像是薯條的口感。不要煎的太乾。 山藥的營養成份就是那天然的黏液。雖然用煎的會把黏液煎乾了。所以別煎到太乾。 兩面煎黃即可

食材：山藥-削皮切片1公分、任何沾醬、奶油（無鹽，有鹽都可）、胡椒粉

涼拌苦瓜（特調醬汁）

炎熱季節的到來，苦瓜可以降火消暑，經刮除掉苦味來源的囊組織，刨切成超薄片，加上鹽分殺青，最後泡入冰水冰鎮，已經處理掉大部份的苦味，...

食材：苦瓜、鹽、美奶滋、檸檬、蕃茄醬、冰水、檸檬汁、七味唐辛子（可省略）