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ㄧ直很想自己動手做千層蛋糕 原來真的ㄧ點都不難^^ 但是需要耐心啊.... 急不得也快不了....^^
食材：A可麗餅皮麵糊—無鹽奶油、A可麗餅皮麵糊—牛奶、A可麗餅皮麵糊—中筋麵粉、A可麗餅皮麵糊—蛋、A可麗餅皮麵糊—細砂糖、A可麗餅皮麵糊—鹽、B卡士達奶油霜—卡士達粉、B卡士達奶油霜—牛奶、B卡士達奶油霜—動物性鮮奶油、B卡士達奶油霜—細砂糖
表皮香脆的羊肋排, 即使烤到全熟, 肉質還是鮮嫩多汁, 一點兒也不乾硬, 再加上法式香料和芥末醬, 使羊排透著垂涎欲滴的香氣, 搭...
食材：羊肋排、鹽、大蒜粉 (也可不加)、黑胡椒、帕馬森起司絲/粉、法式芥末醬、橄欖油/ 蔬菜油、原味麵包粉、義大利香醋、普羅旺斯綜合香料
法式烤布蕾🍮 傳統配方是使用鮮奶油及蛋黃 這也是烤布蕾口感綿密、入口即化的主要原因‼️ 全部使用鮮奶油熱量太驚人了😱 於是修改...
食材：鮮奶油、牛奶、蛋黃、香草精、砂糖、砂糖(布蕾上的焦糖）、鹽巴
食材：低筋麵粉、奶油、糖、蛋、鮮奶、可可粉、杏仁粒、市售鮮奶油、可可醬
將法式吐司加入高粱酒，一道中西合璧的創意料理就產生了，浸泡蛋液時可以久一點，讓味道更入味！做出來的吐司也更鬆軟！
食材：吐司、蛋、牛奶、38度金門高粱酒
不只奶昔飲料，也來做做簡單又美味的輕食吧！ 可當早餐、當主食，隨時肚子餓了就可以夾一夾、包一包就拿來吃，只要把食材事先準備好，放在...
食材：麵包切片或吐司、芒果、酪梨、水煮蛋、小蕃茄、、美生菜、水煮蝦、青蘋果優格、香蒜奶油抹醬
千層酥是法國一款經典的甜點 酥酥脆脆的餅皮,加上甜而不膩的奶油, 剛好德國現在是藍莓季,就決定把加它進去!!酸酸甜甜的滋味好棒喔!...
食材：中筋麵粉、無鹽奶油(包覆)、鹽、砂糖(麵團用)、水、牛奶、新鮮藍莓、鮮奶油、糖粉、砂糖(鮮奶油用)、裝吐司的塑膠袋
巧克力的濃郁香甜，與法國麵包是再適合不過了，當下午茶點心也很推薦的法式甜麵包喔！ 👉 更多食譜圖文教學：http://www.to...
食材：法蘭西 法國麵包粉、SAF 紅裝即用酵母粉、甜味巧克力粒、白砂糖、水、食鹽、無鹽奶油
簡單又好吃的法式吐司，你一定要試試
食材：蛋、厚片吐司、丹麥無鹽奶油條、鹽
將蘋果切成薄片，鋪在吸滿蛋奶汁的吐司上，再放上兩塊小小奶油，送進烤箱烤20分鐘，就出爐香噴噴的蘋果吐司了！ 烤過的蘋果鬆鬆、酸酸...
食材：吐司、蘋果、雞蛋、牛奶、糖(可省)
galantine, 指法式料理中填進雞肉的料理，看似困難，其實很簡單，使用的材料也很不多，極適合節慶與客人來訪時露一手。 無骨雞...
食材：去骨雞腿、德國香腸或培根、鋁箔紙、粗粒黑胡椒、鹽巴、橄欖油、蒜頭、太白粉
來自越南的吳觀妹，是善牧高雄中心的姐妹，來台結婚15年的她，不僅是二位女兒的好媽媽，還是「善牧基金會南洋MaMa魔法廚房」的負責人...
食材：香菜、小黃瓜、豬絞肉、有鹽奶油、青蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、檸檬、牛番茄、洋蔥、三層肉、越式豬肉凍(越南火腿)、越南魚露、番茄醬、糖、鹽、蒜、辣椒
看似複雜其實操作起來很簡單的法式烤布蕾派 熱呼呼的吃香氣濃郁，冰過之後吃更是別有一番風味 此道甜點真心覺得媽媽們一定要學會，端出來...
食材：低筋麵粉、鐵塔牌發酵奶油、全蛋、細砂糖、牛奶、鹽巴、鐵塔牌動物性鮮奶油、冷開水
如果要讓蘋果的表面濕潤一些，可以用1/4顆蘋果泥+5g奶油+白砂糖10g +少許肉桂粉，小火加熱融化，放涼，然後塗在剛出爐的蘋果派...
食材：大蘋果、8吋派盤、白沙糖、橙醬或蜂蜜、鹽、中筋麵粉、檸檬汁、雞蛋、玉米粉、無鹽奶油、肉桂粉、白砂糖
西洋芹+洋蔥+紅蘿蔔=法式湯底 濃郁清甜的法式燉湯，可以一次煮一大鍋，先喝碗湯，剩下的分裝當作高湯，超方便喔！ 剩下的紅蘿蔔芹菜渣...
食材：培根、蒜頭、洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、雞胸骨（或帶骨雞腿）、黑胡椒粉、迷迭香（可略）、月桂葉（可略）
今天心血來潮做了兩款法式綿花糖，檸檬和覆盆子口味，一樣的酸甜，卻有不一樣的滋味！ 有別於坊間買的綿花糖，法式綿花糖的口感較為濕潤，...
食材：覆盆子果泥、玉米糖漿（或轉化糖漿）、細砂糖、吉利丁片、太白粉
可做24個瑪德蓮 ★《百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心！》 1種模具＋5個祕訣＋8個基本步驟=125種吃不膩的驚喜！...
食材：無鹽奶油、中筋麵粉、蛋、泡打粉、砂糖、香草豆糊或香草萃取液、現刨檸檬皮絲
有了麵包機打麵糰跟發酵真的變得很方便（我是用Panasonic SD-BMT1000T) 做過很多版本，最後發現高筋麵粉加一點法國...
食材：高筋麵粉、法國粉T55、有鹽奶油、糖、牛奶、奶油、鹽、酵母
