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扎赫拉的廚房好時光
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法國蘋果派

法國蘋果派

描述

如果要讓蘋果的表面濕潤一些，可以用1/4顆蘋果泥+5g奶油+白砂糖10g +少許肉桂粉，小火加熱融化，放涼，然後塗在剛出爐的蘋果派上面，這樣就可以了。

266 說讚 1 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1 派皮
分組2 蘋果醬

步驟

  • 派皮:無鹽奶油切小丁，加入蛋和糖和鹽，再加入麵粉，慢慢抓勻，放入塑膠袋內，再放入冷凍庫，醒30分。

  • 將 2.的蘋果切絲，加入其餘材料，小火煮15分鐘，將蘋果壓碎放涼備用。將2顆大蘋果，去皮去果核，再切成薄片，泡鹽水備用。

  • 將麵糰橄成一個大圓片，圓片比派盤大就可以了，也將多餘的派皮壓入派盤內，用叉子刺洞在派皮上，再放上一張烤盤紙在派皮上，放上壓派石，烤箱170℃烤15分鐘。然後取出派石，再將派皮烤15分鐘。

    將麵糰橄成一個大圓片，圓片比派盤大就可以了，也將多餘的派皮壓入派盤內，用叉子刺洞在派皮上，再放上一張烤盤紙在派皮上，放上壓派石，烤箱170℃烤15分鐘。然後取出派石，再將派皮烤15分鐘。

  • 塗上蘋果醬。

    塗上蘋果醬。

  • 排上蘋果片，再塗上橙醬，放入烤箱180℃烤30分鐘，就完成了。

    排上蘋果片，再塗上橙醬，放入烤箱180℃烤30分鐘，就完成了。

小撇步

建議冰涼後會更好吃。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理，我家的廚房是 中伊合併 ，婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林，所以我的料理不會有豬肉！ 只要一有空閒，就會待在廚房，對我來說，能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理，是一件很快樂的事。

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