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 扎赫拉的廚房好時光
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法國蘋果派

法國蘋果派

描述

如果要讓蘋果的表面濕潤一些,可以用1/4顆蘋果泥+5g奶油+白砂糖10g +少許肉桂粉,小火加熱融化,放涼,然後塗在剛出爐的蘋果派上面,這樣就可以了。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1 派皮
分組2 蘋果醬

步驟

  • 派皮:無鹽奶油切小丁,加入蛋和糖和鹽,再加入麵粉,慢慢抓勻,放入塑膠袋內,再放入冷凍庫,醒30分。

  • 將 2.的蘋果切絲,加入其餘材料,小火煮15分鐘,將蘋果壓碎放涼備用。將2顆大蘋果,去皮去果核,再切成薄片,泡鹽水備用。

  • 將麵糰橄成一個大圓片,圓片比派盤大就可以了,也將多餘的派皮壓入派盤內,用叉子刺洞在派皮上,再放上一張烤盤紙在派皮上,放上壓派石,烤箱170℃烤15分鐘。然後取出派石,再將派皮烤15分鐘。

    將麵糰橄成一個大圓片,圓片比派盤大就可以了,也將多餘的派皮壓入派盤內,用叉子刺洞在派皮上,再放上一張烤盤紙在派皮上,放上壓派石,烤箱170℃烤15分鐘。然後取出派石,再將派皮烤15分鐘。

  • 塗上蘋果醬。

    塗上蘋果醬。

  • 排上蘋果片,再塗上橙醬,放入烤箱180℃烤30分鐘,就完成了。

    排上蘋果片,再塗上橙醬,放入烤箱180℃烤30分鐘,就完成了。

小撇步

建議冰涼後會更好吃。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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