油酥

蒜味地瓜葉/S&B 生蒜泥醬

為了循環順暢，家裏每餐都需要大量蔬菜，簡單的水油炒青菜已經是極簡的料理方式了，但免不了還是要切切蔥薑蒜來調味。 用S&B...

食材：S&B 生蒜泥醬、地瓜葉一把、油、鹽、烹大師鰹魚粉、油蔥酥、水

炒米粉 /滷汁應用

用滷肉的滷汁炒米粉，不用特別調味就很好吃。 炒米粉若覺備料麻煩可以分階段準備，省事優雅不心累。

食材：新竹米粉、豬腰內肉、白胡椒粉、埔里香菇（小）、素蠔油、蝦皮、太白粉、油蔥酥、紅蘿蔔、高麗菜、蔥白、油

乾拌麵附紫菜湯(五辛素)

乍暖還寒的春天，煮這麼一頓午餐既簡單又熱乎！ 🍜相關食譜：「蔥油乾拌麵(五辛素)」、「椒麻拌麵(二)」、「麻醬乾麵(純素)」、「...

食材：陽春麵、青江菜、紫菜、蔥、雞蛋、油蔥酥、米酒、醬油、蜜漬生薑/薑末、素蠔油、鹽、烏醋、高湯粉、香油、白胡椒粉、砂糖、味精

古早味油飯

食材：長糯米、乾香菇、蝦米、油蔥酥、醬油、胡椒粉、五花肉（全聯的）、薑片、味霖、蔥

古早味芋頭鹹粥

芋頭不只適合做甜點，也很適合來煮鹹粥，加入蛤蜊，油蔥酥，一整個古早味，來上一碗，好吃又暖胃。

食材：白米、芋頭、鹽（可依個人口味）、梅花肉絲、胡椒粉、蛤蜊、紅蔥頭、乾香菇、油蔥酥、蔥花、冬蝦

百吃不膩的台灣小吃【簡易雞肉飯】

美味的台灣小吃，不得不提雞肉飯吧！鹹香鮮美的醬汁，加上軟嫩的雞肉，搭配上充滿香氣的白飯，淋上雞汁搭配油蔥酥，吃起來真的很過癮，而且...

食材：雞胸肉、白飯、雞汁、油蔥酥、醬油膏

皮蛋酥

食材：日本香蕉牌中筋麵粉(水油皮）、糖粉、豬油、水、中筋麵粉(油酥）、蓮蓉（內餡）、皮蛋、酸薑片、蛋黃、黑芝麻

低碳台味│無糯米草仔粿

清明時節總想跟著節令吃吃傳統草仔粿， 控糖減重還可以吃草仔粿好幸福呀！ 粉皮的部分一樣是用洋車前子粉跟椰子細粉來取代，一般草仔粿會...

食材：椰子細粉、洋車前子粉40目、絞肉、赤藻醣、菜脯米、醬油、溫水、香菇、米酒、抹茶粉、蝦米、胡椒粉、花生油、油蔥酥、小蘇打、鹽

醬油陽春麵(五辛素)

霪雨霏霏的冷天，起床來碗熱呼的陽春麵，實在是一大享受。今天也一起吃素吧！ 🍜相關食譜：「蔬菜高湯(植物五辛素)」、「陽春麵(五辛...

食材：細拉麵、蔥、醬油、溏心蛋、香油、蔬菜邊角料、青江菜、油蔥酥、鹽、清水、香菇粉、白胡椒粉

【炸蛋肉燥飯】唤起對美食的無限的熱情！

肉燥飯，讓我唇齒間充滿美味與满足的感覺，這道傳统的台灣美食以香氣四溢的肉燥搭配Q彈爽口的米飯，给人一種舌尖上的幸福體驗。味蕾被肉燥...

食材：粗的豬絞肉、新鮮的紅蔥頭、米酒、蒜、清水、油豆腐、橄欖油、雞蛋、冰糖(可不加)、市售炸好的紅蔥頭酥、黑胡椒、泡軟的乾香菇、桂皮、五香粉、香菇素蠔油、昆布醬油

蒲瓜煎餅

正是時節的蒲瓜，加上簡單材料就變成好吃的煎餅～小孩也會開心的吃！

食材：蒲瓜、蝦皮（或蝦米）、低筋麵粉、蒜酥、木薯粉、油蔥酥、蛋、鹽、白胡椒

培根蛋炒飯/ 家常菜

這是一鍋到底的料理 炒飯是看似很簡單的料理,但是想要將它炒的好吃,是需要一些技巧的 參考影片: https://youtu.be/...

食材：冷飯、青蔥、蒜末、高麗菜、醬油、油、培根、蠔油、鹽、雞蛋、番茄醬、黑胡椒份、油蔥酥

香菇肉燥

滷一鍋香菇肉燥，熱熱的吃最好吃， 冷藏起來再加熱，更好吃！ 拌飯拌麵炒菜都是很好的調味幫手。

食材：絞肉、乾香菇、醬油、蒜頭、香油、紅蔥頭、紅糖、油蔥酥、冰糖、蠔油

炒米粉 #FriedRiceNoodle

今年聖誕節potluck 小姑Jany點菜要吃炒米粉。（每次potluck 都會被奌到） 這次應歐吉桑要求，少放一點高麗菜，免得全...

食材：高麗菜切絲、蔥段、香菇、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、蝦米泡米酒、蠔油、香油、胡椒粉、太白粉、醬油、油蔥酥、川燙的虎牌米粉

露營柴爐料理｜超回甘的台式海鮮粥

露營時的夜晚，燒著柴火，借助柴爐上的熱力，就能料理，將一鍋海鮮粥輕鬆端上桌。 寒冷的天氣裡，能來上一碗熱熱騰的海鮮粥，真會是人生一...

食材：明蝦、干貝、花枝、蛤蜊、洋蔥、紅蘿蔔、香菇、芹菜、青蔥、白飯、高湯、油、鹽、白胡椒、油蔥酥、海苔

我的手作～蒜頭酥牛奶洋蔥水豆腐盒子

我的手作～蒜頭酥牛奶洋蔥水豆腐盒子。

食材：麵糰～耆盛中筋麵粉、泰山玄米油、屏東牛奶洋蔥（切小丁）、熱水、善美的非基改水豆腐（切小丁）、黑龍黑豆白蔭油、冷水、劉師傅蒜頭酥、黑龍黑豆蔭油膏、台鹽精製鹽、泰山玄米油（炒餡料）、小磨坊五香粉

古早味炸排骨

小時候家裡很常做這道好吃的炸排骨，但每次吃的時候都會想著為什麼不要做成酥酥脆脆的排骨酥？想想可能是為了我們小孩的健康著想，直到有一...

食材：豬排骨、醬油、米酒、黑醋、油蔥酥、白胡椒粉、五香粉、鹽巴、糖、地瓜粉