椰糖

綠咖哩雞

只要有咖哩醬就可以很簡單又可以宴客的一道料理喔！

食材：去骨雞腿排、洋蔥、番茄、蒜頭、椰漿、水、市售綠咖哩醬、小黃瓜、椰糖

暹邏酸辣魚湯

食材：鯛魚片、米酒或白酒、南薑、水、檸檬葉、酸子醬(羅望子醬)、小蕃茄、香茅、椰糖、草菇、香菜、魚露、九層塔、紅葱頭、檸檬汁、大辣椒、椰奶、碎乾辣椒、香油、香菜葉

泰國蛋茄涼拌

泰式口味涼拌菜的調味好吃又簡單 食材上若來一點變化會帶來小確幸的感覺 這款涼拌菜要重點介紹但茄 形若雞蛋，我們稱它為蛋茄 口感上是...

食材：蛋茄、豬肉、魚露、椰糖、檸檬汁、辣椒、小番茄、香菜

『手指薑』 (甲猜/嘎猜)與肉類拌炒

「甲猜」或「嘎猜」都是直譯自泰語的「手指薑」 香氣撲鼻的「手指薑」炒肉的概念就是如同台灣菜裡那種沙薑煸山豬肉的氣味，上次分享的做法...

食材：蒜頭、豬肉、蛋茄、手指薑、魚露、椰糖、九層塔

《生酮》偽巧克力口味西米露

食材：奇亞籽、椰奶或鮮乳脂、水或杏仁奶、無糖可可粉、赤藻糖

豆渣麥片(granola)

自製豆漿者經常產生的大量豆渣終於找到迅速完全再利用的料理方式 從英語料理網站找到的用豆渣做早餐麥片-granola-指的是小碎塊...

食材：豆渣、椰蓉(非溶解式的椰粉)、果乾、砂糖或糖粉、香草精、無調味堅果、有機燕麥片

椰汁桂花糕

食材：桂花糖、乾桂花、片糖、水、椰汁糕、吉利丁粉、砂糖、淡忌廉、椰汁、桂花糕、冷開水

黑醋雞肉蔬食

這道食材豐富、調味清爽，做為主食餐點相當適合。而料理中的蔬菜可依季節做變化沒有特殊的要求。對於想節省備餐時間的人而言是相當便利的，...

食材：雞胸肉、綠花椰、烏醋、洋葱、糖、醬油、紅地瓜、米酒、紅蘿蔔、麻油、太白粉、太白粉水、水、白胡椒粉、地瓜粉

無麩質希臘優格酪梨雲石慕斯蛋糕

天氣炎熱，這時候最想吃的甜點就是冰冰涼涼的慕斯蛋糕了。用酪梨取代鮮奶油，好吃又健康，高雅的淡綠色蛋糕，配上巧克力雲石紋，好看又好吃...

食材：希臘優格、酪梨、黃金亞麻籽、椰糖、莧米粉（或小米粉）、吉利丁粉、杏仁粉、水（溶解吉利丁用）、蛋黃、可可粉、椰子油、椰奶（或牛奶）、椰棗泥、地瓜泥

十穀米烤飯球佐椰香咖哩

十穀米具飽足感，佐以椰香咖哩，就是具南洋風味的簡便主食。

食材：十穀米、有機玉米粒、乳酪絲、四季豆丁、麥片、有機紅蘿蔔、有機豆干、鹽/胡椒、有機馬鈴薯、油、水、咖哩粉、鹽、椰奶、糖、胡椒粉

無麩質歐式麵包

以前還在吃小麥麵包時，就喜歡歐式麵包那種紮實的口感，以及吃完後的飽足感。所以調整一下配方，製作出口感較接近的無麩質歐式麵包，吃起來...

食材：黃金亞麻籽粉、糙米粉、莧米粉、小米粉、洋車前籽粉、燕麥粉、蛋、椰子油、椰糖、鹽、水、速發酵母

雪球餅乾，真的入口即化(奶素)

前陣子和朋友試喜餅，去了2家都有做「雪球」餅乾。 一家是提供柳橙口味的雪球，內有糖漬橙皮，吃起來帶著果香真的非常美味。 另一間的雪...

食材：軟化奶油、糖粉、M&M's、低筋麵粉、巧克力帽、杏仁粉、鹽巴、椰蓉 (可省略)、(防潮)糖粉

椰香雪花糕

椰香與奶香纏綿～挑起幸福的味蕾!!純真濃郁...

食材：鮮奶、椰子粉、椰奶、玉米粉、糖

ผักไทย 泰式炒河粉🇹🇭

一道最平民的泰國街頭小吃 🇹🇭

食材：椰糖、羅旺子果肉、紅蔥頭、魚露、河粉、豆乾、豆芽菜、開陽、菜圃、泰國蝦、雞蛋、辣椒粉

生酮 輕乳酪蛋糕

生酮輕乳酪 六寸小蛋糕 約6-8人份

食材：乳酪cream cheese、甜菊糖 液體狀、蛋白、蛋黃、檸檬汁、辣木葉粉/抹茶/可可均可、椰奶/杏仁奶 均可、椰子細粉、赤藻糖/自己調整甜度

椰子球Coconut Macaroons

食材：牛奶、椰絲/椰蓉、糖、蛋、低筋麵粉

【影片教學】椰汁桂花糕

之前因為在深水埗買了很多乾桂花， 糊裡糊塗的做了兩大樽桂花糖 要想些辦法用完它 第一個想法就是做桂花糕 但單單的桂花糕已經做了很多...

食材：椰漿、牛奶、水、冰糖、桂花糖、魚膠粉