綠咖哩雞
綠咖哩雞
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只要有咖哩醬就可以很簡單又可以宴客的一道料理喔！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿排
一隻
洋蔥
一顆
番茄
一顆
蒜頭
四瓣
椰漿
200cc
水
150cc
市售綠咖哩醬
一包
小黃瓜
一條
椰糖
15-20g
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1把全部的材料都切成同樣大小 -
2鍋中加入少許油放入蒜頭爆炒一下
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3在加入雞腿煎至兩面焦黃
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4在放入洋蔥跟番茄一起炒到軟
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5從印尼帶回來的綠咖喱醬
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6洋蔥蕃茄炒軟之後在加入咖哩醬一起拌炒
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7在加入水跟椰漿一起燜煮至醬汁濃稠
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8最後試一下味道，覺得太辣的話就要加糖。這次是加椰糖，比外面市售的還不甜又健康。 起鍋前在加入小黃瓜拌一下就可以起鍋了
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