柴魚

【超簡單】火鍋必備手工魚餃

每次包水餃的時候，都會剩下一些水餃皮，這時候我就會把水餃皮變身做出其他方便的料理。 最近因為天氣很冷，我就常做魚餃；吃火鍋的時候...

食材：台灣鯛魚、吻仔魚(生的熟的都OK)、香油、豬五花肉、米酒、雞蛋、胡椒鹽、洋蔥、柴魚粉或雞粉、樹薯粉

麻辣拌素菜

食材：豆干、滷花生、豆薯丁、冷凍毛豆、香菜末、柴魚醬油、味霖、麻辣鍋底醬（可視個人口味調整）

涼拌小魚豆腐

去某間拉麵店吃到的小菜，嚐起來味道很不錯，感覺也不太難，回家馬上就試做了！ 更多創意食譜： http://www.facebo...

食材：嫩豆腐、柴魚、吻仔魚、淡醬油、蔥花

胡椒豬肚雞鍋_名店鍋物 團圓圍爐

南京東路上有一家知名的胡椒豬肚雞鍋，獨特的胡椒香氣讓人吃過一次就難忘。濃郁辛香的湯頭，軟嫩的豬肚，鮮美的雞肉，冷冷的天，煮上一鍋，...

食材：豬肚、仿土雞腿切塊、雞胸骨、火鍋料和肉片、薑片、白胡椒粒、米酒、當歸、鹽巴、清水、紅棗、白砂糖、白胡椒粉、枸杞、日式柴魚醬油、洋蔥丁、辣椒圈

雞肉丸子粉絲鍋

雞肉同小卷打碎塑成丸子, 放到油鍋炸至金黃定型, 放入柴魚高湯同白菜燒煮, 一鍋暖呼呼的鍋物就完成, 湯鮮味美, 天氣轉涼, 很適...

食材：大成去骨雞腿肉、小卷 (中)、醬油、扁魚、米酒、清水、包心白菜、白胡椒粉、柴魚片、Radford燉鍋 26cm、鹽、粉絲、香菜、香菇 紅蘿蔔片、地瓜粉

白菜豆腐鰹魚味僧湯

在我們這種有一半日式血統和90%日式生活的家庭，味僧湯是一般又一般的湯品了，就算沒有材料，即食沖泡湯也還是味僧湯，有時多點蔬菜算特...

食材：板豆腐、鰹魚味僧、蔥花、白菜、糖、鹽、味精、柴魚片

日式柴魚昆布關東煮(甜不辣)

天氣冷囉...來點是和暖暖吃的食物.最對味

食材：水、昆布、柴魚片、(醬汁)醬油、(醬汁)酒、(醬汁)味霖、(醬汁)高湯粉、(醬汁)糖、豬血糕、甜不辣、香菇、水煮蛋、海帶結、玉米、蘿蔔塊、(沾醬)味增、(沾醬)水、(沾醬)番茄醬、(沾醬)糖、地瓜粉水

♥我的手作料理♥ 豬肉丼飯

日系的丼飯鹹鹹甜甜,柴魚風味一鍋到底,一包超 市買的火鍋肉片,一顆洋蔥加個蛋全家搞定,完全不受菜價控制,先洗米煮鍋飯吧!

食材：火鍋肉片、青蔥、柴魚醬油、洋蔥、味霖、蛋、酒、白飯、熟白芝麻、柴魚高湯(或水)

日式柴魚酪梨起司燒

前幾天翻了些日本食譜~發現了好吃的酪梨起司燒!第一次吃到的時後有種相見恨晚的感覺~真的是超好吃der~~~~~~ 詳細圖文: h...

食材：酪梨、玉米粒/金針菇、起司片、柴魚、七味粉/油

蔬菜魚片粥

冷冷的天, 吃碗暖暖熱呼呼的粥

食材：鯛魚片、薑片、紅蘿蔔、雞蛋、蔥花、柴魚片、洋蔥絲、水、胡椒粉、高麗菜、白飯

端出來會被掃台-Q勁十足日式炒烏龍

炒烏龍ㄧ直是我去日本料理店必點的ㄧ道，Q勁十足的讚岐烏龍麵，搭配洋蔥的香甜與肉絲的香氣，是ㄧ道簡單，吃起來卻讓人回味無窮的料理。

食材：讚岐烏龍麵、梅花豬肉絲、日式柴魚醬油、青江菜、味霖、乾香菇、高湯(鰹魚口味)、黑木耳、清酒、紅蘿蔔、烏醋、洋蔥、辣椒

香Q日式炒烏龍

食材：讚岐烏龍麵、波菜、大白菜、洋蔥、生香菇、雞腿肉、青蔥、柴魚高湯、醬油、胡椒&烏醋

薑燒豬肉丼飯作法~ 一鍋到底超簡單!!

丼飯料理只要醬汁調對了怎麼煮都好吃，我的配方是米酒+味霖+醬油1:1:1，要鹹一點或甜一點比例上可再依個人調整，豬肉建議用五花肉片...

食材：五花豬肉片、洋蔥、薑水 (薑+水1:1打成汁)、白芝麻粒、米酒、味醂、柴魚醬油

日式馬鈴薯燉肉

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、糖、洋蔥、醬油、昆布、蒜頭、味霖、柴魚、豬肉片、米酒、過濾水、昆布高湯(如步驟一製作)

泡菜米飯大阪燒

米飯大變身，做法很簡單，只需要將材料全部拌一拌，再放入鐵鍋煎就可以。 微辣的泡菜加上玉米粒在口中噗滋的口感，鹹鹹甜甜的令人食指大動。

食材：白飯、蛋、蔥、柴魚醬油、玉米粒、泡菜、柴魚片、大阪燒醬汁

10分鐘料理 - 羊肉蓋飯

還在為吃不完的火鍋肉片懊惱？這個10分鐘就完成的快速料理羊肉蓋飯是不錯的選擇~ 製作影片：https://youtu.be/hL2...

食材：羊肉片、柴鱼高汤、酱油、洋葱、米酒、糖、青葱

星期日的懶人輕食關東煮

利用壓力鍋輕鬆做菜免顧爐

食材：白蘿蔔切厚片、水煮溏心蛋、蒟蒻絲、竹輪切大段、豆腐、花枝黑輪、日式柴魚醬油、醬油膏、味霖、鹽胡椒、水