柴魚

[蔬菜]日式燒蘿蔔

食材：蘿蔔、鰹魚醬油（或柴魚+醬油）、味噌

胭脂蝦大阪燒

食材：低筋麵粉、柴魚粉、蛋、山藥泥、鹽巴、番茄醬、牛奶、糖、柴魚醬油、胭脂蝦、檸檬水、醬油膏、油、味醂、高麗菜

手工餃子的包法~【四喜餃子】附影片教學

食材：餃子皮、絞肉、柴魚醬油、薑末、白胡椒粉、蔥末、香油、紅蘿蔔、綠色蔬菜、玉米、香菇

和風石斑魚梅酒凍

Procedure: 步驟1.石斑魚肉沾粉炸至金黃色。 步驟2.柴魚汁和梅酒和糖煮滾，加入吉利丁片，放入炸好的魚肉即可。

食材：石斑魚、柴魚汁、梅酒、細砂糖、吉利丁片

美味高湯蒸蛋

蒸蛋要美味，密訣就是在雞高湯，蛋加上雞湯和水（1：2：1），再加上些調味去電鍋蒸，就是一道幸福的美味。

食材：雞高湯、蛋、鹽巴、米酒、薄鹽醬油、柴魚

日式蔬菜棒沾醬

太熱了沒胃口或不想下廚，我會準備大量的蔬菜清爽一下。跟大家分享一個蔬菜棒沾醬，不論生菜或燒烤蔬菜都很適合，可以將蔬菜的甜美襯托得更...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、日式美乃滋、綠蘆筍、柴魚高湯醬油、小黃瓜、味增、高麗菜、水果

和風涼拌洋蔥

洋蔥是健康且好保存的食材， 可降低血壓及血糖， 日本還研究出可降低胃癌發生率~ 台灣洋蔥盛產的季節， 一定要吃洋蔥， 不但身體健康...

食材：洋蔥（中小型）、鹽巴、冰塊、魚露、開水、水果醋、小磨坊紫蘇風味料、柴魚片（沒有也可）

雞絲拌麵佐溫泉蛋

簡單又美味的雞絲拌麵，健康又低卡，對身體沒有負擔喔！

食材：家常麵、小黃瓜、沙茶、雞胸肉、柴魚醬油、蔥、辣油、白胡椒、雞蛋

和風洋蔥

洋蔥切絲加入開水放入冰箱浸泡過夜就可除去洋蔥嗆口的辛辣味 食用時加入柴魚片及鰹魚和露醬汁 就可上桌囉 ~ 口感鮮脆的洋蔥搭配著...

食材：洋蔥、柴魚片、鰹魚和露、開水

雞腿親子丼

一鍋到底的美味親子丼.雞腿肉加上嫩蛋~拌上甜鹹昆布的醬汁. 材料簡易.煮法簡單~料多味美.吃上一大碗都不是問題!

食材：雞腿排、洋蔥、昆布、蔥花、柴魚、雞蛋、醬油、味淋、糖

黑熊苿莉柴魚花便當

苿莉柴魚花是使用苿莉花和白芝麻結合的香氣再將醬料下鍋拌炒後再加入芝麻起鍋,包進飯糰裡就是營養又健康的滿分便當嘍!

食材：柴魚花、糖、醬油、味醂、苿莉花白芝麻、海苔、起司、熱狗

滑嫩嫩蒸蛋

寶貝非常喜歡吃蒸蛋，只要用對比例[蛋：高湯 1:2] 就容易蒸出漂亮的滑嫩嫩的蒸蛋喔！ 如果要在蒸蛋上頭加配料，可以在蒸了約6分鐘...

食材：蛋、柴魚高湯(已調味)、紅蘿蔔(可省略)、四季豆(可省略)

零失敗壽喜燒

少油煙，有肉有菜ㄧ鍋滿足的料理

食材：洋蔥、大蔥、醬油、高麗菜、味霖、豆腐、柴魚、木耳、米酒、鴻禧菇、水、紅蘿蔔、牛肉片、鮮香菇

鰻魚蛋捲

蒲燒鰻魚玉子燒是深夜食堂最能撫慰人心的料理，層層堆疊綿密鬆軟的蛋皮，包容捲起甜蜜美味的鰻魚，讓人頓時幸福滿點。這個蛋捲也是很容易在...

食材：雞蛋、蒲燒鰻魚、昆布柴魚高湯、味醂、醬油、鹽、油

小法式柴魚蛋吐司

216大卡

食材：厚片吐司、雞蛋、橄欖油、柴魚片

泰式酸辣豆腐湯~開胃下飯菜

熱熱的天當然要配上火辣辣的湯阿! 聽說住在愈熱地方的人會吃愈辣，想來似乎有點道理。 墨西哥也很熱，連巧克力中也放辣椒，泰國也很熱，...

食材：豆腐、泰式酸辣醬、小蕃茄、蒜末、草菇、柴魚粉或高湯(沒高湯就用粉)、檸檬汁、魚露、椰汁、蔥花

超簡單洋蔥豬肉蓋飯

偶爾想吃日式蓋飯嗎？ 相信這是您最好的選擇 連小孩都會愛不釋手哟！

食材：五花豬肉片、洋蔥、日式柴魚醬油（又稱鰹魚露）、溫泉蛋、味醂、蒟蒻、七味粉、白芝麻、水