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小煮婦
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涼拌小魚豆腐

涼拌小魚豆腐

描述

去某間拉麵店吃到的小菜,嚐起來味道很不錯,感覺也不太難,回家馬上就試做了!

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食材

步驟

  • [備料]洗乾淨後,切成花。豆腐倒出盒子後,長邊每0.5公分切一刀,短邊對切成一半。

  • [炸小魚]在鍋中放入3~4大匙的油,開中火待油鍋溫度高到冒煙後,放入吻仔魚,快速的炸過後熄火。用可以瀝水的勺子撈起小魚。

  • [上桌]將切好的豆腐放入盤內,依個人口味淋上淡醬油,在豆腐上方隨性撒上柴魚片、剛炸好的小魚以及花,即可上桌。

小撇步

若家中沒有淡醬油,可以用普通醬油加少許的水,加上一些砂糖調味。

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小煮婦 69 食譜 595 粉絲

挑食卻愛吃的人,為了吃的健康,開始做菜。 平時是一位PM,撰寫食譜時宛如撰寫產品規格,步驟詳盡、精確, 願讓所有想做菜的人都能夠過清楚的步驟輕鬆上手。

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