【超簡單】火鍋必備手工魚餃


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每次包水餃的時候,都會剩下一些水餃皮,這時候我就會把水餃皮變身做出其他方便的料理。

最近因為天氣很冷,我就常做魚餃;吃火鍋的時候放一些下去,先生也說比市售的魚餃好吃又彈牙呢!

過年圍爐的時候,也來嚐嚐自己包的魚餃吧!簡單又美味,會讓新年的的氣氛更加的溫暖喔!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
台灣鯛魚
一片
吻仔魚(生的熟的都OK)
半盒
豬五花肉
半碗
雞蛋
一顆
洋蔥
半顆
樹薯粉
一大匙
調味料
香油
一大匙
米酒
一大匙
胡椒鹽
適量
柴魚粉或雞粉
適量
  • 1
    把所有的食材,放入調理機中。
  • 2
    另外還要加一樣增加香氣的小東西。 我會把要用的五花肉拿出部分切小塊,然後用平底鍋煎過,把油和香氣煎出來後,再把這些豬油和煎的焦香的小肉塊一起放進去調理機攪拌,這樣做出來的魚漿會有更棒的香氣。 ​
  • 3
  • 4
    把所有的食材打勻後,就可以準備來包魚餃了。
  • 5
    因為水餃皮比較厚,因此我會把水餃皮用製麵機壓薄一些,如果家中沒有製麵機的可以用擀麵棍桿薄或把皮稍微拉開也有一樣的效果喔! 取適量內餡,如圖平均的放在水餃皮中央。
  • 6
    上下兩邊包起來。
  • 7
    如圖把兩邊往內固定,魚餃就包好了!
  • 8
  • 9
    接下來只要放入火鍋煮熟就可以吃了。
  • 10
    也可以像水餃一樣用滾水煮熟,淋上一些醬油和辣油也很好吃喔!
小撇步

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2018/02/09 發表 4,241 瀏覽
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