晚餐家常菜

簡單好上手開胃小菜-涼拌毛豆

公公種的毛豆正好採收， 全部拿來做道簡單又可口的開胃小菜， 配啤酒也很搭哦!!

食材：毛豆、八角、蒜頭、黑胡椒粒、辣椒、香油、鹽巴

酥皮濃湯

食材：奶油、蒜頭、紅蘿蔔、洋蔥、火腿、玉米粒、水、麵粉、鮮奶油、柴魚粉、鹽、胡椒粉、蛋黃、酥皮

蘿蔔玉米排骨湯（只要三樣食材）

大人小孩都愛的玉米，加上蘿蔔、排骨，只要三樣食材就能完成營養滿點的玉米蘿蔔排骨湯❤

食材：玉米、排骨、紅蘿蔔

西瓜棉燉雞🎶

消暑解渴的西瓜，勤儉主婦巧思將剩下的西瓜皮燉煮料理⋯ 餐桌上，主菜和水果齊全囉。

食材：雞腿肉、西瓜皮、蒜頭、醬油

牛蒡雞湯 【電鍋料理】

天氣冷颼颼，最適合煮一鍋雞湯暖暖身。利用富含膳食纖維的牛蒡以及軟嫩的雞肉燉煮，再加上紅棗來帶出湯的甜味，營養無負擔，讓你暖心又暖胃哦！

食材：牛蒡、仿土雞腿、鹽、紅棗、枸杞、薑片、水

涼拌麻辣雞胗

天氣雖然涼了，但涼拌的小吃就是一年四季都受歡迎～這個是非常簡單又易做的食譜，雞胗爽口有嚼勁，按個人口味加減調味料的份量，開胃又美味...

食材：雞胗、蔥段、麻辣醬、薑片、醬油、蒜末、蠔油、薑末、香油、香菜

涼拌麻油豬肝 / 家常下酒菜整理

清粥小菜你最想點的是哪一道菜，涼拌粉肝鮮嫩好吃 新鮮豬肝先醃再悶，簡單就能完成鮮嫩飽口的家常下酒菜。

食材：粉肝、蒜頭、薑片、太白粉、青蔥、米酒、辣椒、素蠔油、麻油、熱水、白胡椒粉

甜檸檬蘋果雞湯

超簡單，零失敗，只要在食材選擇上做小小改變，使用鮮果料理，也能創造出不同的視覺與味蕾；加甜檸檬與蘋果燉煮的雞湯，湯頭帶著檸檬精油的...

食材：甜檸檬、蘋果(大)、鹽、雞腿肉(切塊)、老薑、青蔥(可略)、水

家常滷肉（梅花肉、肉燥）

很簡單的家常滷肉，可依照個人喜好調整口味跟食材內容。 選擇豬梅花肉塊，會比豬五花來的清爽一些，同時加入肉燥去滷，就是一鍋超下飯的...

食材：豬梅花肉排（塊）、豬絞肉、食用油、紅蘿蔔、醬油、乾鈕扣香菇（小、水、蒜頭、八角、薑、月桂葉、蔥

冬天進補料理食譜・熊媽版麻油雞酒美味秘訣

每年天氣只要開始變冷，時不時台北又會下起雨，北極熊媽（對，就是迷你竹我的婆婆啦～）就會準備麻油雞酒，晚餐時間吃到這溫暖又好吃的媽媽...

食材：雞肉（分切成適當大小）、薑片、麻油、米酒、紅棗、枸杞、龍眼乾

家常滷肉

滷的肥而不膩Q彈滷肉、入口即化 好有成就感的一道菜

食材：三層肉、蔥、白胡椒粉、薑、米酒、肉豆蔻、蒜、芫荽、醬油、水、糖

三杯雞 [超下飯!]

超級下飯的三杯雞! 別忘了事先多煮些白飯哦. 讓雞肉色澤誘人的秘訣就是要先炒糖再加入醬油, 蓋上鍋蓋耐心悶煮就一定會成功.

食材：雞腿、薑(切片)、蒜頭、麻油、糖、醬油、米酒、九層塔

黃金蒜頭蜆湯

黃金蜆內含牛磺酸及多種胺基酸，可以護肝，蒜頭含有大蒜素能提高免疫力，簡單又便宜的料理，讓自己不易生病，又精神奕奕😀

食材：黃金蜆、蒜頭、蔥、米酒、烹大師、鹽、九層塔、水

家常紅燒番茄牛肉麵

使用燉加悶就可以輕鬆做出軟而不爛的牛肉！ 這是屬於較不油膩的家常版本～

食材：牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛番茄、蔥、薑、米酒、醬油、辣豆瓣、辣椒

【湯品】懶人電鍋料理-剝皮辣椒雞湯

入秋後天氣開始轉涼，來碗剝皮辣椒雞湯暖暖身子吧！ 完整版圖文做法看這邊👉👉👉http://user30219.psee.io/AT7GA

食材：剁骨腿、剝皮辣椒汁、剝皮辣椒、鮮香菇、杏鮑菇、薑片、米酒、水

【快速版】涼拌紅白蘿蔔雙絲🎶

過年期間， 難抗美食當前⋯ 來份快速涼拌小菜， 清除油膩、肥滋滋的肚肚。 簡單的食材， 非常容易上手哦。 歡迎來逛逛媽咪的廚房喔！...

食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、糯米醋、海鹽、砂糖

家常鮮魚湯

這是最家常最原味的鮮魚湯做法了，尤其特別適合肉質細嫩的海魚類。 沒有過多的辛香料，只須一點鹽調味就非常鮮美好喝了。 😋 . 《我...

食材：國光魚、青蔥、鹽、薑、米酒、橄欖油、白胡椒粉