早

😃呷真飽古早味碗粿😃

我的這種碗粿做法，是全部合為1鍋，用我的😃＂寶貝小小迷你Q版可愛電鍋＂😃一起蒸，即😃＂呷真飽＂😃的意思，而不是分裝到數個小碗，1碗...

食材：全瘦猪細絞肉、蕃薯粉（醃絞肉用）、耆盛水磨特級嚴選在來米粉、新社農會乾香菇絲（泡軟切小丁）、冷水、油葱酥、滾水、細砂糖、醬油膏、塩、醬油、五香粉、蒜末、豬油、胡椒粉、水、米酒、泡完香菇的香菇水、葵花油

古早味紅蔥肉燥擔仔麵【真麵堂】

台南美食小吃擔仔麵，香濃紅蔥肉燥與Q彈的麵條叫人回味無窮~沒法兒天天往台南跑，在家下碗真麵堂的紅蔥肉燥風味拉麵，Q彈滑順的麵條，還...

食材：真麵堂紅蔥肉燥風味、紅蔥肉燥醬、蝦、滷蛋、貢丸、豆芽、水、香菜末、米酒

古早味花生芝麻煎餅

放學後的古早味點心，現在很少看到了！乾脆自己做！好好吃喔 !

食材：蛋、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、水、沙拉油、花生粉、白芝麻粒

古早味手切滷肉飯

在手切肉的時候，真的要小心手，不要切傷了喔~

食材：五花肉、小洋蔥、蒜末、油蔥酥、醬油、米酒、冰糖、麥芽糖、五香粉

★澎湃古早味★櫻花蝦油飯

好吃的油飯的祕訣除了糯米的水量和醬料的鹹濕度要小心控制以外，最重要的是爆香順序,讓各樣食材依其特性慢慢炒香，這樣做出來的油飯香氣濃...

食材：長糯米、圓糯米、發泡乾魷魚、乾香菇、三層肉、蝦米、油蔥酥、香菇水、醬油、米酒、糖、胡椒粉、五香粉、麻油、沙拉油

古早味情人果冰棒

這個季節很多人都會自製情人果~酸酸甜甜滋味真人無法抗拒~兒子喜歡吃~阿木就要努力的做~做好的情人果把它切碎了加上雪碧汽水做成的冰棒...

食材：土芒果青 (3)、鹽、糖(1)、雪碧汽水(7)

古早味苦茶油雞

這是我從小到大最愛的料理，簡單的調味就能凸顯苦茶油香，試看看囉!

食材：苦茶油、雞腿、薑片、醬油、鹽

古早味~蘿蔔炒豆干

食材：五香豆干、蘿蔔{醃製}、五花肉、大蒜、薑絲、辣椒、烏醋、香油、醬油、鹽巴、鮮味炒手、糖、米酒

古早味情人果

夏天就是要吃情人果，吃了那麼多種不同做法的情人果，最後還是覺得這道古早味做法的情人果最美味，也最道地，做法不難，卻能簡簡單單就將青...

食材：青芒果、鹽巴、砂糖、冷開水

菜燕 (古早味甜點)

夏天就是要吃甜點 ! 冬瓜茶作的古早味點心，冰冰涼涼、真的很好吃 !

食材：冬瓜茶塊、洋菜粉(小包)、冷開水

週末早午餐～蓬蓬太陽蛋

美好的週末總想多賴個床，錯過早上的日出？沒關係～自己動手做份襯著輕柔白雲的太陽蛋吧！多個小步驟，打發蛋白、分段烘烤，搭配前一晚就能...

食材：雞蛋、帕馬森起司粉、義式香草黑胡椒粒

古早味辣炒菜脯

又快到了吃粽子的時間了,客家人包粽一定會加一樣重要的配角...菜脯乾 在很多的小吃店也會看到它就老老實實的待在角角那"拌"演著B...

食材：菜脯乾(整顆較好吃)、豆鼓、沙拉油媽咪、香油小妞、蒜頭先生、麻油阿嬤、辣椒小妹、米酒公公、紅蔥頭大姐、醬油老大、蝦米東西、糖妹妹

古早味～米豆肉粽

小時候阿爸利用畸零地種米豆，阿母拿來煮排骨湯、包粿， 自然！物盡其用的，也加入粽子裡！，不其然地～竟變成阿母，古早味的私房粽 部落...

食材：鹹豬肉（五花肉）、圓糯米、香菇（小朵）、蘿蔔乾、豆輪、紅蔥頭、金鈎蝦、米豆、塩、胡椒粉、醬油、粽繩、粽葉

豬油拌飯(很好吃的古早味)

自己炸豬油也可以很簡單 用來做料理是一種很棒的油 或用來拌飯吃也是不錯的

食材：豬油、紅蔥頭、白飯

懷念的古早味煸肉－客家小封

每個人記憶中，都有那麼一道，充滿回憶的懷舊料理。 我的記憶裡，就有這一味－【客家小封】。 以前餐桌上只要出現這一道，我和弟弟妹妹們...

食材：蒜末、五花肉、米酒、醬油、鹽、冰糖

沙茶彩椒排骨

炙熱的夏日、惱人的梅雨，廚房裡又汗如雨下，為了家人殷殷期盼吃飯的眼神，妳總是覺得挫折又煩悶吧。 今天。 要來介紹給苦悶的妳一樣方...

食材：鮮豬道古早味排骨、沙茶醬、青椒、紅椒、黃椒

古早味蛋餅

在家自製蛋餅皮, 外脆內軟Q, 餡料自行搭配 健康又美味!!

食材：雞蛋、玉米、魚鬆、起司、香菜末、中筋麵粉、片栗粉、水、鹽巴、蔥花/紅蘿蔔泥