指天椒

[香芹粉絲蝦鍋]

芹菜有獨特香氣及降血壓之功效，用來烹煮粉絲蝦煲，會讓粉絲吸滿濃郁湯汁，令整道菜式更具風味。 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可...

食材：材料 急凍有殼蝦、泰國粉絲、瑤柱雞湯、唐芹、魚露、紫洋蔥、生抽、糖、指天椒

涼拌黑木耳【健康小吃】

黑木耳的營養價值非常高，有豐富的膠質，鐵質及鈣質，又可降血壓。用黑木耳作涼拌菜，簡單無難度，用簡單的調味，酸酸辣辣非常開胃，健康又...

食材：黑木耳、蔥末、醬油、指天椒（可省略）、白醋、香油、鹽、糖、蠔油

【簡易開胃菜】涼拌小黃瓜

非常受歡迎的開胃菜，酸酸的，可加點辣椒，夏天吃這個最好！小黃瓜營養豐富，美顏有益，適宜多吃！ 做法超簡單，零難度，輕鬆做出美味前菜...

食材：小黃瓜、蒜蓉、指天椒、鹽、白醋、香油、細砂糖

[香蒜蝦米辣菜脯]

加入蝦米來烹煮菜脯，令簡單的食材添上鮮味，可以用來配麵、配粥及煮菜，亦是一道好下飯的配菜。 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到...

食材：菜脯、蝦米、蒜、紅蔥頭、指天椒、蠔油、糖、鹽

薰蹄

簡單的預備了薰蹄作飯前冷盤，讓大家不用空着肚等正式開飯^^

食材：急凍咸豬手、八角、米醋、花椒、糖、丁香、熱水、鹽、蒜頭、薑、指天椒、紹酒

泰式打拋豬 配 小脆撻

惹味的泰式打拋豬~配上香脆的餃子皮~做法簡單又好味😋 更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房” https://m.facebook....

食材：免治豬肉、肉豆、生抽、指天椒、米酒、蒜蓉、魚露、青檸、糖、金不換、餃子皮

香醋木耳

食材：古早味香醋、有機木耳、蒜頭（剁碎）、指天椒、糖、薑

蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌(西施舌)

香港稱之為貴妃蚌, 亦有稱為西施舌, 其肉厚又鮮美, 最愛加上粉絲同吃 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛...

食材：西施舌、粉絲、指天椒粒、葱粒、蒜蓉、蒸魚醬油、熟油

冬蔭功湯

天寒地凍最好就是喝碗熱湯。除了廣東老火湯，泰國的「冬蔭功湯」也是暖身好湯。材料有大量海鮮，更加入辣椒調味，香辣開胃，更有助血液循環...

食材：海蝦、番茄／青檸、草菇、香茅、南薑、檸檬葉、指天椒、冬蔭公膏、淡奶、魚露、清水、薑

紅燒鯨龍魚

鯨龍魚適合多種料理方式，紅燒可帶出其油脂豐富，肉質結實的特性，可換成其他肉質相似的魚類，如鮫、油甘。

食材：鯨龍魚片、薑、鹽、蔥、胡椒粉、指天椒、糖、蒜頭、生抽、老抽、蠔油、紹酒

新手不敗家常菜 - 豉汁蒸排骨（肉排）

又是一道非常普通又美味的家常菜！蒸的料理通常都很受歡迎，方便快速，不油不炸，感覺也較健康。這個蒸排骨材料簡單，做法簡單，新手必學，...

食材：肉排、指天椒（可省略）、豆豉、醬油、糖、水、太白粉

惹味口水雞🐔

做法簡單，而且好好味！

食材：雞、醃料、鹽、花雕酒、醬料、油、花椒粉、紅蔥頭碎、蔥花、麻油、蒜蓉、雞粉、指天椒碎、生抽、老抽、薑蓉、裝飾、花生碎、芫茜（不喜歡可以不加）

低卡越式春卷 【加自調沾醬做法】

沒胃口或想吃輕食，除了吃沙拉外，也可做這個低卡開胃的沙拉卷！用的是越南米紙，低卡健康，不用煮，只需浸熱水便可。 包入蔬菜及自己喜歡...

食材：越南米紙、小黃瓜、紅蘿蔔、蟹肉棒、米粉、芫茜、蒜末、指天椒（可省略）、青蔥、魚露

印度椰菜花馬鈴薯咖哩

這是印度的素咖哩料理，椰菜花及馬鈴薯，再加蕃茄粒，味道清新，醬汁不太濃，減少飽飽滯滯的感覺。可自行調較辣度，配白飯或印度薄餅都超美...

食材：椰菜花、馬鈴薯、青豆、洋蔥、薑蓉、蒜蓉、蕃茄粒、指天椒（指天椒）、芫茜、小茴香/孜然粉、黃薑粉、糖、咖哩粉、鹽

豉椒炆雞配菜飯

心情好要吃飯，心情不好也要吃飯。不過心情好又有時間的話，就會把餸菜放得漂亮一點XD

食材：切件冰鮮雞、黃椒、青椒、豆豉、指天椒、蒜頭、小棠菜、紅米飯、豉油、糖、胡椒粉、麻油、生粉

簡易冬蔭功(泰式酸辣蝦湯)

香辣惹味的泰式酸辣蝦湯(冬蔭功)~ 只要買現成的材料包及醬料包+主要食材及調味料就能做到~~非常簡單方便~~~辣度也可自行調整~ ...

食材：冬蔭功醬料包、水、香茅、鮮蝦、南薑、魚露、秀珍菇、檸檬葉、糖、蕃茄、乾蔥(紅蔥頭)、青檸汁、指天椒

泰式粉絲沙律

這個沙律是夏天我必做的！ 因為簡單，快手，要知道夏天的廚房真的生人勿近 所以不需要常開火的菜就會比較適合 加上這個沙律汁酸酸甜甜的...

食材：魷魚、豬肉碎、九層塔（羅勒葉）、蕃茄、檸檬葉、胡椒粉、青瓜、指天椒、料酒、粉絲、椰糖、蝦皮、羅望子（酸果子）、魚露、蒜蓉、糖、炸花生、青檸汁、水