涼拌黑木耳【健康小吃】


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黑木耳的營養價值非常高,有豐富的膠質,鐵質及鈣質,又可降血壓。用黑木耳作涼拌菜,簡單無難度,用簡單的調味,酸酸辣辣非常開胃,健康又簡單美味。
作前菜或小吃也不錯吃!
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
黑木耳
40克
蔥末
少許
指天椒(可省略)
1 -2隻
調味料
醬油
2大匙
白醋
1大匙
香油
1大匙
1/2小匙
1/2小匙
蠔油
1/2湯匙
  • 1
    先用開水泡發黑木耳(乾燥的黑木耳才需要)然後將黑木耳放入沸水內,煮約3至4分鐘,撈起瀝乾水份。將黑木耳切去蒂頭,用手撕成小塊
  • 2
    將所有調味料,蔥末及指天椒拌勻
  • 3
    將步驟二的醬汁與黑木耳拌勻,用保鮮膜包好,放入冰箱數小時後可享用
  • 4
  • 5
小撇步

因各人口味不同,可自行調較調味料份量

2015/12/03 發表 3,340 瀏覽
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