涼拌黑木耳【健康小吃】

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黑木耳的營養價值非常高,有豐富的膠質,鐵質及鈣質,又可降血壓。用黑木耳作涼拌菜,簡單無難度,用簡單的調味,酸酸辣辣非常開胃,健康又簡單美味。
作前菜或小吃也不錯吃!
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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

黑木耳 40克
蔥末 少許
指天椒(可省略) 1 -2隻
調味料
醬油 2大匙
白醋 1大匙
香油 1大匙
1/2小匙
1/2小匙
蠔油 1/2湯匙
  • 1 先用開水泡發黑木耳(乾燥的黑木耳才需要)然後將黑木耳放入沸水內,煮約3至4分鐘,撈起瀝乾水份。將黑木耳切去蒂頭,用手撕成小塊
  • 2 將所有調味料,蔥末及指天椒拌勻
  • 3 將步驟二的醬汁與黑木耳拌勻,用保鮮膜包好,放入冰箱數小時後可享用
  • 4
  • 5
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小撇步

因各人口味不同,可自行調較調味料份量

2015/12/03 發表 3,038 瀏覽

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