手工點心

可可葡萄Pain

可可顏色與香氣,葡萄乾淡淡的酸甜滋味,美妙組合~

食材：高筋面粉、可可粉、鹽、蜂蜜、橄欖油、水、速發酵母、葡萄乾

真材食料的〔紅豆麵包〕

紅豆餡自製，湯種自製，只要小細節都注意到，也可以做出像外面賣的紅豆麵包，而且紅豆料超多!

食材：高筋麵粉、水、奶粉、速發酵母、砂糖、鹽、蛋、冷水、奶油、紅豆、二砂糖

明蝦馬鈴薯沙拉麵包

每次到便利超商看到夾有明蝦馬鈴薯沙拉的三明治，都好想吃喔，可是看看標籤，都是一大堆食品添加物。 忽然想一想，何不自己做看看呢？夾有...

食材：蛋液（塗表面用）、明蝦（小）、馬鈴薯（中）、美乃滋、細葱和煮熟毛豆、塩、胡椒粉、芥末醬、高筋麵粉、常溫牛奶、蛋液、快速酵母粉、無塩奶油、塩、砂糖、奶粉

麵包✖老麵麵團

冷藏老麵做法，做出來的麵包特別鬆軟。

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、鹽

起司木薯小麵包

木薯粉加起司做出來的麵包，吃起來Q軟中帶有香濃起司，又很有嚼勁哦～

食材：木薯粉、起司粉、蛋、黑芝麻、起司片、鮮奶、水、植物油、砂糖、鹽

麻花捲

最近右手扭傷了,連本書都拿不起來,推拿了兩次還沒好,所以沒法搓麵糰了,所以做了這道麻花捲,很香很吃喔。

食材：中筋麵粉、糖、蛋、小蘇打粉、水、沙拉油、鹽

比司吉(無鋁泡打粉)

當了兩寶的媽媽後很希望自己做一些健康的點心，但市售的泡打粉都有含鋁，無意間在網路上看到無鋁泡打粉，買回來嘗試，第一個嘗試的是比司吉...

食材：無鹽奶油、牛奶、低筋麵粉、無鋁泡打粉、細白砂糖、粗鹽

和風抹茶QQ麵包

麵包裡加入糯米粉，增加麵包的Ｑ度，包入香甜的紅豆泥，綠綠的外觀，非常小巧可愛唷！ FB:www.facebook.com/Ansh...

食材：高筋麵粉、糯米粉、抹茶粉、水、糖、橄欖油、酵母、紅豆泥

簡易迷你軟法麵包

我們家分成二派，有人喜歡吃柔軟的麵包，有人愛有嚼勁麵包，我，就是愛法國麵包扎實的口感，但，更追求軟法麵包外層酥脆、內部細緻的好滋味...

食材：材料份量、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、無鹽奶油、溫水、即溶酵母、麵粉、水

玉米香草鄉村麵包（免揉）

結合玉米的甘甜和香草的香氣，一款適合當做正餐的鄉村麵包。 利用低溫發酵的優點，免揉麵團仍可達到表皮香脆，內部鬆軟的效果。 非常適合...

食材：玉米粒（熟）、高筋麵粉、快速酵母粉、室溫牛奶、橄欖油、砂糖、塩、義式綜合香草粉

香蕉肉桂吐司(麵包機)

肉桂有種特殊的味道 ^_^

食材：高筋麵粉、奶油、砂糖、牛奶、速發酵母、鹽、肉桂、香蕉

星巴克棉花糖巧克力手工餅乾

食材：棉花糖(表面裝飾)、棉花糖、低筋麵粉、小蘇打粉、苦甜巧克力磚、無鹽奶油、白油

【動手做料理】抹茶木材麵包

紮實的麵包，非常適合來當止餓的小點心，而且製作很簡單。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、蛋、奶粉、有鹽奶油、酵母粉、牛奶、抹茶粉、葡萄乾

法國小胖麵包

外皮酥有嚼勁的口感,等待都是值得~

食材：高筋麵粉、鹽、糖、橄欖油、速發酵母、水

超酥脆手工餅乾條

這個餅乾條非常酥脆美味，味道像日式的巧克力餅乾條Pocky，小小甜味，超級酥脆，折斷餅乾條時會有“啪”一聲的！做法超簡單，也可跟小...

食材：煉乳、水、中筋麵粉、發粉/泡打粉、糖、鹽、無鹽奶油、巧克力、果仁

鬆軟香濃的藍莓司康

前幾天去好市多買了一大盒特價的藍莓，馬上決定來做超好吃的新鮮版現烤藍莓司康！喜歡比司吉和英國司康的朋友，看完後一定會覺得自己做的不...

食材：中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、荳蔻粉(非必要)、鹽、冰冷的奶油切小塊、大的雞蛋略打散、蜂蜜糖漿、酪乳(我用牛奶+檸檬汁代替)、新鮮藍莓、糖粉

會爆漿的..!!!超超軟Q的牛奶起司麵包

想說只有土司會不會太單調，於是乎，隨手加片起司片，竟有著意外的美味!!!好吃，簡單的味道，麵包竟是如此Q軟，軟Q的說把原來要做湯種...

食材：湯種材料如下、湯-----鮮奶、湯-----奶油、湯-----白砂糖、湯-----玫瑰鹽、湯------高筋麵粉、中種材料、(中)高筋麵粉、(中)酵母粉、(中)鮮奶、(中)白砂糖、主要麵團、高筋麵粉、白砂糖、酵母粉、鮮奶、鹽、蛋、奶油、蛋黃、鮮奶油