手工點心

新鮮羅勒（九層塔）麵包

"羅勒"在台灣稱為"九層塔"，具有抗氧化還有特殊香氣，烤出來的麵包香氣十足。

食材：高筋麵粉、鹽、砂糖、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油、九層塔

湯種䓤花肉鬆麵包捲

這個應該是台式麵包中的暢銷款，也很受大人小孩歡迎，䓤香混著肉鬆香真的很好吃。 更多細節和食譜歡迎來我的部落格 http://gr...

食材：高筋麵粉(湯種)、滾水(湯種)、牛奶、速發酵母、糖、高筋麵粉、低筋麵粉、塩、起司片、無塩奶油、肉鬆、䓤花、美乃滋、白芝蔴、全蛋液

牛奶哈斯

加了鮮奶油.香濃加倍.隔天吃也還是柔軟的麵包體.好香好好吃～

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶油、全脂牛奶、快速酵母、無鹽奶油

草莓椰香麵包（童年懷舊款）

超人氣的童年懷舊麵包，可愛的餐包外皮閃著金黃和粉紅的光芒， 酸甜的草莓醬和香氣十足的椰子粉，真是絕妙搭配，代表著童年美好的回憶。

食材：高筋麵粉、快速酵母粉、砂糖、溫牛奶（約30度）、蛋黃、奶油、塩、草莓果醬、椰粉、手粉和蛋液

紫薯燕麥包

紫薯入屋，在家自己動手也不為難事、健康除時擁有，據一些網上資料指出、 蕃薯對預防癌症有著一定食用價値，猶其是腸狀、其實偶有一星期一...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、酵母、奶、溫水、菜油、燕麥、紫蕃薯一個拳頭般大

可可藍莓雙色土司

一口淡淡的藍莓清香與濃郁的可可，兩個願望一次滿足 ♥

食材：高筋麵粉、低脂可可粉、速發酵母、橄欖油、牛奶、黑糖、鹽、烤模大小、藍莓、清水、砂糖

起司小熱狗餐包

食材：鮮奶、高粉、糖、酵母粉、奶油

酒釀酵母液種全麥麵包

自養的天然酵母做成的麵包是麵包愛好者心所嚮往的.拿剛養好的酒釀酵母液種來做無糖無油的全麥麵包,吃起來不僅有滿口的麥香,還有酒釀的香...

食材：1.T85全麥麵粉、2.20度C冷水、3.酒釀液種酵母、4.鹽

馬鈴薯麵包

用馬鈴薯泥加入高筋麵粉揉成的麵團烤的歐式麵包，別有一番滋味。

食材：馬鈴薯、高筋麵粉、酵母粉、黑糖、鹽、水、橄欖油

湯種南瓜麵包

湯種加上低溫發酵的麵包非常的鬆軟，帶著南瓜天然的甜味，不需包餡就很好吃了。而且黃澄澄的麵包煞是好看。

食材：湯種：高筋粉、湯種：水、主麵團：高筋粉、南瓜泥、酵母粉、糖、鹽、奶油

白麵包（天然酵母）

利用天然酵母和單純的材料，充分體現小麥粉原始的清甜，愈咀嚼愈能感受天然酵母的獨特的風味，是一款樸實美味的麵包。

食材：酒粕酵母元種、高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、白砂糖、奶油、塩

伊朗麵包Barbari bread

這是一款伊朗人每天都會吃的麵包，沒有過多的添加物，可以吃到麵粉香，不甜也不油膩，可以夾著喜愛的食物一起吃，也可以浸泡在濃湯裡吃，無...

食材：中筋麵粉、鹽、酵母粉、白砂糖、橄欖油、水、白芝麻

50%全麥80%水份核桃酒漬葡萄歐包

口感豐富的歐包很耐吃~ 參考王傳仁老師的配方 http://shalong0724.pixnet.net/blog/post/1...

食材：1/16生核桃(切碎的生核桃)、全麥粉50%、水手法國粉50%、鹽2%3/4小匙、細砂糖4%1/2大匙、冰無鹽奶油3%、速發酵母1/2小匙、葡萄乾、冰水20%、萊姆酒

糖霜肉桂捲（免揉麵團）

不需攪拌機也不需揉到手酸就有鬆軟的肉桂捲～肉桂的濃厚香氣，甜甜鬆軟的麵包，配上一杯無糖熱拿鐵，讚讚讚。適合剛入門的麵包新手，不用買...

食材：奶油、砂糖、肉桂粉、糖粉、牛奶、中筋麵粉、鹽、即溶酵母、水、蛋、蜂蜜

【麵包機】天然浪漫色! 紫心地瓜吐司

食パン!今天來試做加入地瓜的土司!到華人超市逛逛~看見有紫心地瓜!想說來試試看能不能做出浪漫色的土司~果然很粉紫啊!(￣▽￣) *...

食材：麵粉、紫心地瓜(蒸熟)、黑豆漿+蛋、鹽、酵母粉(量匙用麵包機專用小匙)、奶油

吳寶春師父的黑糖吐司

無意間在網路發現寶春師父的黑糖吐司 家中有一堆黑糖控 當然得來試試… 師父的配方量太大了 趕快拿計算機起來好好算算 省略麥...

食材：【湯種】高筋麵粉、【湯種】滾水、【湯種】砂糖、【湯種】鹽、【老麵】高筋麵粉、【老麵】水、【老麵】鹽、【老麵】速發酵母、【黑糖水】黑糖、【黑糖水】水、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】無鹽奶油、【主麵團】奶粉、【主麵團】冰水、【主麵團】鹽、【主麵團】速發酵母、【內餡】黑糖小塊、【表面裝飾】全蛋液

毛毛蟲熱狗麵包

大小朋友都喜歡的熱狗麵包！ 將麵團在熱狗上繞啊繞，做出像毛毛蟲似的造型，吸引小朋友的目光。

食材：南瓜籽、熱狗、高筋麵粉、低筋麵粉、蜂蜜或砂糖、鹽、蛋(留一點最後塗表面)、無鹽(發酵)奶油、鮮奶、酵母粉