手工烘焙

紫米麵包

有了麵包機，在家自製麵包，種類變化多、衛生又安全，不用擔心添加了不好的化學原料。

食材：冷水、鹽、糖、橄欖油、高筋麵粉、紫米飯、速發乾酵母

義大利拖鞋麵包Ciabatta冰種波蘭法

Ciabatta巧巴達是義大利很常食用的麵包,是製作義大利三明治帕尼諾panino的必要品~ 有著酥脆的外皮跟柔軟的內在,大大小小...

食材：現磨黑胡椒、義式香料、液種、T55法國粉、高筋麵粉、冰水、速發酵母1/2小匙、鹽、橄欖油、水、速發酵母1/8小匙

迷你蜂蜜羅宋麵包(幼兒寶寶版)

羅宋是自己蠻愛的一款麵包… 濃濃的奶油香跟紮實的口感超級吸引人… 但似乎不太適合孩子… 一來紮實口感孩子不容易入口… 二來正統做法...

食材：*麵團:、中筋麵粉、蜂蜜(可換砂糖, 成品微微甜)、奶粉(增加奶香,可略)、速發酵母、雞蛋、牛奶(視麵團實際狀況添加 )、無鹽奶油、*其他材料:、蛋液

大人味!咖啡鹹奶酥吐司

濃濃咖啡香味,大人限定!

食材：高筋麵粉、鮮奶、即溶咖啡粉、熱水(混入咖排粉)置冷、奶粉、砂糖、鹽、速發酵母粉、內餡:鹹奶酥、表面裝飾:起司粉

歐風芝麻小熱狗麵包

皮脆內Q的歐式麵包遇上原味小熱狗的創意美味

食材：高筋麵粉、糖、鹽、黑芝麻、橄欖油、酵母、溫水、小熱狗

奶油乳酪吐司（麵包機）

一直很喜歡充滿奶香味的麵包，添加老麵除了可減少腸胃脹氣，更讓麵包細緻又柔軟～

食材：老麵（可免）、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶、奶油乳酪、無鹽奶油、酵母粉

【迷你煙火腿漢堡 】

自家製的小餐包好處是沒添加劑，健康及口味個人化，只要稍加創意便可變化出這個「迷你煙火腿漢堡 」，配上一杯脫脂奶茶，這份瘦身特餐，真...

食材：燒火腿、番茄、果醬、酸青瓜、高筋麵粉、鹽、糖、酵母、油、水

核桃起司台式歐包

很愛歐式麵包的香氣與入口的口感，用馬鈴薯揉入麵包裡可以增加麵包的保濕度，讓手作麵包到隔天也不乾硬，用烤箱稍微回烤就外脆內軟香噴噴呀!

食材：核桃、鳳梨乾(可用葡萄乾取代)、起司片或起司塊、高筋麵粉、水、細砂糖、奶油、鹽、速發酵母、馬鈴薯泥、全粒粉

♡萬聖節♡100%南瓜麵包

完全用南瓜泥取代水份，讓麵包更加鬆軟，用棉線綁出可愛的南瓜造型，再用核桃當南瓜梗，就是萬聖節超應景的造型麵包唷~♫ ♡安夏の手作...

食材：高筋麵粉、南瓜泥、糖、鹽、酵母、奶油、核桃、棉線

巧克力麵包

動手做一個好吃的巧克力麵包吧~~

食材：高筋麵粉、可可粉、奶粉、蛋、糖、鹽、冷水、無鹽奶油、酵母粉、耐烤巧克力豆

聖誕樹麵包

聖誕節的腳步近了，佈置聖誕樹了嗎？何不在餐桌上擺棵可以吃的聖誕樹。這個麵包聖誕樹不僅造型可愛，微妙微肖，還很好吃哦。層層麵皮中抹上...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、溫牛奶、蛋黃、奶油、榛果醬

105T 麵包機-肉鬆起司芝麻麵包❤!!

Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-肉鬆起司芝麻麵包❤!!

食材：美奶滋、肉鬆、起司、蛋液、黑白芝麻、高筋麵粉、奶油、砂糖、奶粉、鹽、雞蛋、水 (可用鮮奶替代)、酵母粉

基本麵包（鹹味麵包用）

這款麵包適合用於褡配鹹口味的基礎麵包. 配合的日式馬玲薯沙拉：https://icook.tw/recipes/96018

食材：高筋麵粉、蛋+牛奶、砂糖、鹽、奶油、快速酵母、18公分正方型模

超濃奶香白麵包

超柔軟的麵包體再加上濃濃的奶香味.喜歡軟麵包的朋友不可錯過的一款.

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽、奶油、溫全脂牛奶、快速酵母

意式蕃茄佛卡夏麵包

噢！這個非常美味的意式麵包Focaccia佛卡夏，是源自意大利中部。這個麵包充滿橄欖油，有不同的款式，可加蕃茄，馬鈴薯，各種香草，...

食材：高筋麵粉、鹽、乾酵母、橄欖油、水、櫻桃蕃茄、迷迭香

自製牛奶蛋糕

食材：蛋、低筋麵粉、沙拉油、糖、玉米粉、奶粉

雙色地瓜麵包

前陣子去一趟南投紫南宮，看到四周的攤位販賣地瓜，所以一口氣買了一袋紫色和紅色的新鮮地瓜，原本是要做蒙布郎蛋糕的（下次有做再分享吧）...

食材：紫色‵紅色地瓜、高筋麵粉、砂糖、鹽巴、酵母粉、蛋黃、牛奶、無鹽奶油