聖誕樹麵包

2014/12/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3,920 165 0 3

聖誕節的腳步近了,佈置聖誕樹了嗎?何不在餐桌上擺棵可以吃的聖誕樹。這個麵包聖誕樹不僅造型可愛,微妙微肖,還很好吃哦。層層麵皮中抹上香甜可口的榛果醬,不僅僅增添視覺效果,也在口感上加分,不可不試的節日造型麵包。

食材

高筋麵粉 450g
1/3杯
1/8小匙
酵母粉 2tsp
溫牛奶 1杯
蛋黃 2個
奶油 30g
榛果醬 1杯
  • 1 除榛果醬外的其它食材揉成光滑的麵團,放入抺油的容器中,蓋上保鮮膜,發至兩倍大。
  • 2 發好的麵團分為4等份,滾圓後鬆弛10分鐘。
  • 3 取一份麵團撖成三角形。把麵團先整成三角形,再邊撖邊拉,比較容易成形,大致有三角的形狀就可以了,待會還要切割修改,重要的是4個麵團的形狀要儘量一致。
  • 4 抹上榛果醬,榛果醬可先微波加熱,較易塗抹。
  • 5 第二份麵團也撖成同樣大小的三角形疊上,也抹上榛果醬,重複4份麵團都完成,最後一片表面不需抹醤。
  • 6 修齊兩邊,底部修成樹幹形,切下的麵團,稍整形一下,就成了小麵包,能用的就不要浪費。
  • 7 樹形修好後再動點小手腳來㛇點它。從樹幹到樹頂兩邊輕輕劃條線作記號,隔約一吋寛橫切一刀。
  • 8 切好的片,同一方向扭轉兩次。然後鬆弛20分鐘,刷上蛋白,撒些芝麻,350°F烤約25分鐘。
  • 9 切下的邊邊,隨意扭轉,做成小麵包,一起烤。
贊助

更多食譜相關分類

共 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣