手工烘焙

Heidi白麵包

曾經在餐廳吃過這餐前麵包， 很喜歡它的蓬鬆的外表， 柔軟的口感。

食材：高筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽、40度的溫水、無鹽奶油

聖誕辮子花圈麵包

自己做的花圈麵包不但口感細緻鬆軟，也讓家裡的增添不少聖誕氣氛呢，作為耶誕禮物更是適合不過 :D 新粉絲頁，歡迎大家～https:...

食材：高筋麵粉、速發酵母、蜂蜜、椰子油/奶油、牛奶、海鹽、亞麻籽、杏仁片、蛋液

復活節的十字刻痕麵包❤!!!

Homemade Soft Pretzel Rolls,Hot Cross Buns-復活節的十字刻痕麵包❤!!! 復活節慶.這...

食材：水-預備煮水用、蘇打粉、蛋的蛋白、粗鹽、溫水、紅糖、鹽、油、通用麵粉、酵母

手工櫻花草莓餅乾❤!!!

Sakura Flower Strawberry Cookies-手工櫻花草莓餅乾❤!!! 很喜歡的親手做下午茶餅乾~這手工餅,...

食材：低筋麵粉、白砂糖、香草精、草莓果醬、室溫無鹽奶油

焗鮪魚白醬燕麥麵包

小朋友不喜歡燕麥沒關係，媽媽就來化有形為無形，將營養的燕麥揉入麵包中，再加工一下，將綿綢奶香的白醬裝填入麵包中，一咬傾瀉而下的鮪魚...

食材：高筋麵粉、即時燕麥片、細砂糖、鹽、水、即溶酵母粉、葡萄籽油、酵種、洋蔥、鮪魚罐頭、奶油、麵粉、牛奶、鹽、黑胡椒

105T 麵包機-花花火腿肉鬆起司麵包❤

Panasonic SD-BMS105T -麵包機-花花火腿肉鬆起司麵包❤!!! 漂亮的花花照型內,包著火腿肉鬆與起司,一早當早...

食材：起司、火腿、肉鬆、蛋液、起司粉、高筋麵粉、水、雞蛋、砂糖、奶油、鹽巴、酵母粉

【托斯卡尼麵包】暖暖的陽光色澤

這幾天的熱 讓人想漫步在托斯卡尼的艷陽下 待在家的連假時間 就來做道簡單的托斯卡尼麵包吧 ※建議使用厚片吐司

食材：吐司、鮮奶油、砂糖、起司片、無鹽奶油

原味奶油捲

香噴噴的奶油捲，充滿蛋香與奶香，使用長時間的低溫發酵，讓麵包更有層次豐味唷！ FB: www.facebook.com/Ansha...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、雞蛋、牛奶、酵母、無鹽奶油、表面裝飾-、蛋黃液、杏仁粒

極簡版麵包布丁bread pudding

冷冷的跨年夜，來份暖暖的麵包布丁最適合不過了！無論是下午茶時享用或者是飯後甜點，想必都可以讓大家有種心裡頭甜滋滋的感受呢～愛麗兒今...

食材：厚片土司、雞蛋、牛奶、砂糖、葡萄乾

迷你披薩小麵包（免揉麵團應用）

今天下午用冰箱裡少少的免揉麵團做了這點心給艾寶吃… 超級簡單快速就完成… 小烤模鋪上麵皮後… 再擺上自己喜歡的食材… 表面再放上...

食材：免揉麵團、馬鈴薯（蒸熟壓泥）、玉米粒、鮭魚肉（煎熟蒸熟）、焗烤用起司、羅勒香料

麵包麵團製作

食材：高筋麵粉、糖、酵母粉、牛奶或水、鹽

起司枸杞麵包

古藥書《本草匯言》載：「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。」 枸杞常用作中藥，功能滋補肝腎...

食材：【液種】高筋麵粉、【液種】水、【液種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】雞蛋、【主麵團】泡過枸杞的水、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】砂糖、【主麵團】鹽、【主麵團】速發酵母、【內餡】枸杞、【表面裝飾】披薩起司、【表面裝飾】美乃滋、【表面裝飾】全蛋液

黃金布蕾堡

將烤布蕾堡放入法國麵包中,呈現出美妙好的滋味 歡迎加入粉絲團哦~ http://www.facebook.com/wenjoyli...

食材：法國麵包粉、鹽、牛奶或水、楓糖、速發酵母、﹝布蕾液﹞動物性鮮奶油、牛奶、砂糖、蛋黃、全蛋、香草莢

甜香的芋泥麵包❤!!!

Taro Twist Buns-芋泥麵包❤!!! 麵包裡包夾自己做的芋頭泥內餡,真的很好吃喔!平時,當一天清晨的早餐搭配上一杯咖...

食材：高筋麵粉、鹽、砂糖、蛋、奶粉、水 (可用鮮奶替代)、酵母粉、奶油、芋頭泥、蛋液、白芝麻

迷你肉桂卷!! 誘人肉桂香氣飄來~

慵懶的周末午後~ 聞到一陣肉桂香氣飄來~~ 立刻從睡夢中醒來...一路循著香氣而來:) 迷你肉桂剛出爐~~熱熱吃好可口!!! 更...

食材：牛奶、砂糖、酵母粉、蛋、高筋麵粉、鹽、奶油、蛋液、黑糖、肉桂粉、融化奶油

鹽麴南瓜起士核桃麵包

南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質等....把這營養豐富的材料加入麵團中，讓麵團顏色可以呈現自然的黃色，也增加很多的纖維質！讓...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、糖、鹽麴或鹽、奶粉、南瓜泥、水、奶油、高熔點起士、烤過的核桃

紫米麵包

有了麵包機，在家自製麵包，種類變化多、衛生又安全，不用擔心添加了不好的化學原料。

食材：冷水、鹽、糖、橄欖油、高筋麵粉、紫米飯、速發乾酵母