岩鹽

免揉全麥堅果麵包

大暑剛過，天氣熱得讓人受不了，沒有攪拌機和麵包機要用雙手揉麵糰可是件苦差事。用No knead method免揉法做麵包不用揮汗如...

食材：高筋麵粉、全粒粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、橄欖油、綜合堅果、鮮奶+水(可酌量增減)

金黃南瓜貝果

天氣炎熱，閒適在家，第二次來玩貝果 今天學作的是南瓜口味的貝果 喜歡的話， 一起來玩玩喔!

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、南瓜泥、黃砂糖、水 (酌量增減)、岩鹽、葵花油

焗牛油蒜茸金菇

BBQ時最受歡迎的食物之一，每次一打開錫紙就搶著吃。其實在家𥚃都可以煮，簡單快捷又好味。如果沒有焗爐/錫紙，在平底鍋煮一樣可以！

食材：牛油、蒜末、岩鹽、金菇

全麥奇亞籽餅乾

愛上奇蹟種籽奇亞籽chia seed，每天都要來上10g左右，不管是加入蔬果汁、沙拉中還有布丁麵包都試過了，當然簡易的奇亞籽餅乾也...

食材：全麥麵粉、低筋麵粉、奇亞籽、泡打粉、岩鹽、黃砂糖、黑白芝麻、無鹽奶油、牛奶

花型南瓜麵包

萬聖節要到囉! Happy Halloween!!🎃 我們不要搞怪不要恐怖，只要耍可愛😎 歡迎到我的粉絲專頁，有更多的料理， 如...

食材：高筋麵粉、酵母粉、南瓜泥、黃砂糖、岩鹽、玄米油、涼開水 (酌量增減)、蛋液 (刷麵團表面)、白芝麻 (裝飾)

藍莓牛奶吐司

食材：高筋麵粉、奶粉、細砂糖、岩鹽、速酵、新鮮藍莓、蛋、牛奶、水、發酵奶油

岩鹽羅勒烤雞腿

我喜愛簡單易做的料理 這道菜15分鐘就能完成 不需太多調料 吃得到原汁原味喔

食材：去骨雞腿、鹽岩、羅勒葉

海帶芽鹽奶油捲

這是鹽奶油捲的變奏曲，加一點海帶芽更增加麵包的層次感，意想不到的可口喔！

食材：麵團配方請參考、海帶芽、粗海鹽或岩鹽、含鹽奶油

【一鍋料理】地中海式烤蔬菜

為了自己和家人健康，我幾乎天天親自下廚洗手學做羹湯，但是每每在飽餐一頓後，還得清洗一堆用過的器具餐盤很累人，所以One-pan o...

食材：煮熟馬鈴薯、橄欖油、洋菇、櫻桃小蕃茄、蛋、新鮮迷迭香、岩鹽、黑胡椒、香菜

義式風味香煎馬鈴薯🥔

馬鈴薯煎的金黃，撒上岩鹽及香料，有在吃洋芋片的錯覺，可以是配菜也可以是零嘴……真的好好吃，一口接一口！

食材：馬鈴薯、岩鹽（鹽巴）、奧勒岡、香蒜粉、迷迭香、黑胡椒、百里香葉、粗粒辣椒粉（可加可不加）、羅勒葉、奶油（可加可不加）、橄欖油、義式香料粉

香軟南瓜小餐包

料理的起點是甚麼? 一本輕鬆打造完美廚藝的書中提到: 料理的起點是思考(Think)，我完全同意 如果你有食譜，還需要思考嗎? ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、南瓜泥、砂糖、岩鹽、雞蛋、玄米油、涼開水(酌量增減 )、全蛋液(刷麵團表面)、南瓜籽(表面裝飾）

【高纖健康】素山藥豆腐排漢堡

一般漢堡排多以肉餡為主，因為我家老爺是Vegetarian. 所以簡單用山藥,豆腐來代替肉餡，白麵包換成全麥雜糧麵包，這樣的素漢堡...

食材：板豆腐、山藥、洋蔥、胡蘿蔔、香菜、岩鹽+黑胡椒、咖哩粉、橄欖油、全麥麵包粉、全麥雜糧麵包

【涼拌】一級棒牛蒡

日本料理中常見的牛蒡Burdock，看起來像樹枝一樣不起眼，一條也不過二、三十元，營養價值卻非常完整，平民價格卻是貴族級的養生食材...

食材：牛蒡、白醋 (泡牛蒡絲用)、黑白熟芝麻、岩鹽、糖、冷壓橄欖油 (也可用香油)、有機蘋果醋

火龍果的粉紅派對

食材：24兩模*1+12兩模˙*2、高筋麵粉、砂糖、岩鹽、奶粉、即發酵母、蛋2顆、火龍果汁、發酵奶油

蛋炒皇宮菜

皇宮菜有特別的味道，不少人喜歡，今天我們也來做做看！

食材：皇宮菜、老薑切片、沙拉油、蛋、麻油、枸杞、岩鹽

老干媽爆炒和牛沙朗

油花分布均勻的和牛沙朗，用麻辣噴香的老干媽佐以洋蔥絲及蔥段大火爆炒是最勾人食指大動的佳餚。 特別的做法是先熱鍋快速表面雙面微微焦封...

食材：和牛沙朗、老干媽脆油辣椒、洋蔥、牛油、兩指節長蔥段、現磨黑胡椒粒、酒、玫瑰岩鹽

洋芋蘑菇洋蔥圈

食材：蘑菇、紅蘿蔔、岩鹽、馬鈴薯、胡椒粉、洋蔥或甜椒、番茄醬、雞蛋、起司、橄欖油