【一鍋料理】地中海式烤蔬菜

為了自己和家人健康，我幾乎天天親自下廚洗手學做羹湯，但是每每在飽餐一頓後，還得清洗一堆用過的器具餐盤很累人，所以One-pan or one-pot這種一鍋到底的料理方式最能符合我意及需求。
All-in-one地中海式烤蔬菜，就是這種無油煙做法簡單方便的健康料理,可當早午餐也可當輕食晚餐。
參考的是200 Veggie Feasts 一書。