岩鹽

【營養健康】黑麥麵包 Rye Bread

黑麥製成的黑麥麵粉Rye flour，營養豐富，只是它筋性含量較低， 可與小麥麵粉搭配製做成自然、營養、健康，風味豐富的高纖黑麥麵...

食材：有機黑麥粉、高筋麵粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、橄欖油、鮮奶+溫水＿

無添加鬆餅粉自己做!

食材：中筋麵粉、黑糖粉、無添加自製鬆餅粉、無鋁泡打粉、雞蛋、奶粉(或是可可粉、抹茶粉)、蜂蜜、岩鹽或海鹽、融化奶油或椰子油、鮮奶

【低油低糖】香蕉司康

近年來台灣薪資原地踏步甚至有的倒退嚕! 食衣住行物價卻節節攀高... 難得有像香蕉價格親民營養CP質高的水果 用香蕉烤一盤香氣滿滿...

食材：中筋麵粉、泡打粉、砂糖、岩鹽、肉桂粉、奶油、無糖豆漿、香蕉

黑橄欖歐式圓麵包

有一陣子沒做麵包，老爺說想念我的包呢! 試著找回麵包魂提心給力來做麵包囉! 用料和上次的黑橄欖歐式麵包幾乎一樣， 除了換個法國粉外...

食材：法國麵粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、黑橄欖(切細)、橄欖油、水

夜市版鹹水雞

在炎熱的夏季， 不論是當作正餐， 下酒菜或宵夜， 都非常的適合👍 只要前一天先醃好雞肉， 第二天就可以清燙青菜做湯底， 燙好雞肉急...

食材：去骨雞腿（Costco）、小玉米、岩鹽、四季豆、五香粉、胡椒粉、花椰菜、八角（切碎）、蔥花、水（蔬菜高湯）、娃娃白菜（或高麗菜）、煮雞肉高湯、沙拉油、冷開水（或過濾水）、便當盒、米酒、香油、鹽巴、鹽巴（泡雞肉前加）、鹽巴（自己酌量）、花椒粉、青蔥、冰塊（分次加入）、薑片

檸檬葉蒸魚

簡單的香料就能創造出鮮甜的滋味。

食材：鯛魚、義大利香料、檸檬葉、岩鹽

【英式】春菠乳酪司康

春光正好，春菠美，心情也很好😀 用菠菜和青蔥做些鹹香Savoury Scone 一般司康都做成圓的或三角也有方形的 來做一個稍有...

食材：菠菜、切達(Cheddar )、青蔥、低筋麵粉、中筋麵粉、泡打粉、奶油、鮮奶、岩鹽、黑胡椒、白芝麻(撒表面）、鮮奶(刷表面)

雞肉沙拉比薩(無麵粉低醣版)

這個雞肉沙拉比薩,可不是一般的雞肉沙拉放在比薩餅皮上!是用雞胸肉來做餅皮(是的,沒有看錯,用肉來做餅皮),最後放上清爽的生菜.在試...

食材：雞胸肉（絞肉）、帕馬森起司粉、有機初榨橄欖油、大杏仁粉、義式綜合香料、蛋、新鮮莫拉瑞拉起司、蒜頭粉、生菜、粉紅岩鹽、美乃滋、辣油或式辣椒醬

金黃南瓜饅頭

金黃色是秋天的顏色也是南瓜的季節與顏色，很久沒做南瓜包(饅頭)； 作南瓜饅頭我喜歡豪氣地加進足量的南瓜泥，不添加一滴水，原汁原味真...

食材：中筋麵粉、酵母粉、南瓜泥、黃砂糖、玄米油、岩鹽、水 (酌量加或不加)

清蒸馬頭魚

馬頭魚肉質細緻美味， 新鮮的魚， 簡單清蒸， 就很好吃😄 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www....

食材：馬頭魚、薑片、醬油、蔥、味霖、岩鹽、胡椒粉、米酒、酒、辣椒

鮪魚包(無麵粉低醣版)

小時候最常吃的早餐就是鮪魚三明治,老實說我很難把它吃完(sorry mom).鮪魚乾澀的口感,需搭配如美乃滋這類濃郁醬料,吃起來才...

食材：莫拉瑞拉起司、大杏仁粉almond meal、瑞可達起司Ricotta、蛋、鮪魚罐頭、丁香(用來做魚眼)、無鹽奶油、培根 (煎熟, 切成小塊)、蛋黃、奶油乳酪creamcheese、美乃滋、融化的奶油、甘味劑sweetener、黑胡椒粉、椰子粉、義式綜合香料、無鋁泡打粉、粉紅岩鹽、天然香草精、鹽

DIY自家製香蒜粉 - 蒜粉變身蒜鹽

肉類料理中 很多都需要用到蒜粉來調味 如果家裡有一瓶自家製的蒜粉坐鎮 就真的太美好了! 而且蒜粉製作簡單 還可以變身為蒜...

食材：蒜粒、岩鹽

蔥花卷

食材：水water、糖sugar、酵母yeast、泡打粉b.p.、黃薑粉turmeric pwd、岩鹽sea salt、中筋麵粉plain flour、油oil、蔥花scallions、Salami

如意十香菜

傳統年菜

食材：乾香菇、金針、五香豆干、芹菜、千張、胡蘿蔔、酸菜(無葉子)、黃豆芽、筊白筍(或冬筍)、豌豆苗、沙拉油、岩鹽、糖、淡醬油、香油

【免揉】全麥芝麻麵包

來試一款純植物性食材製作的營養健康麵包 用無糖豆漿來取代麵糰裡所需要的液體 再加上一些養生黑白芝麻 重點是它不需要麵包機或攪拌器,...

食材：法國麵粉、全粒粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、黑芝麻、白芝麻、無糖豆漿、葵花油

全麥黑芝麻饅頭

全麥黑芝麻饅頭做法很簡單 我喜歡圓圓滿滿簡單造型 還是照例把實做記錄下來分享給大家。 歡迎來我的臉書粉絲專頁遊玩: https:...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、黑芝麻粉、黑芝麻、黃砂糖、葵花油、岩鹽 (也可不加)、涼開水

焗芝士蛋蛋蕃茄杯

超級簡單但賣相吸引，每次招待朋友都得到很好的評價。挖掉的蕃茄肉汁當然不浪費用來煮主菜！

食材：蕃茄、蛋、芝士、岩鹽、黑胡椒