海帶芽鹽奶油捲
海帶芽鹽奶油捲
收藏 15
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
這是鹽奶油捲的變奏曲，加一點海帶芽更增加麵包的層次感，意想不到的可口喔！
食材
麵團配方請參考
小撇步
海帶芽
4g
粗海鹽或岩鹽
一些
含鹽奶油
80g
-
1將海帶芽泡水至軟，以廚房紙巾吸乾水分，可直接使用或切成細末
-
2將海帶芽加入麵粉和材料中，依照正常麵糰手續，揉打至光滑
-
3之後步驟皆與 [鹽奶油麵包捲] https://icook.tw/recipes/163203 同
-
4將鹹奶油放在擀成水滴狀的麵糰前方，慢慢向內捲成麵包捲 -
535度發酵60分鐘或室溫發酵至兩倍大
-
6烤箱預熱200度
-
7在麵包捲上撒上海鹽或鹽岩
-
8送入烤箱烤14分鐘
-
9就是好好吃的海帶芽塩奶油捲了！ 吃早餐囉～
贊助
小撇步
* 麵糰配方及作法請參考 [鹽奶油麵包捲] https://icook.tw/recipes/163203