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海帶芽鹽奶油捲

海帶芽鹽奶油捲

描述

這是鹽奶油捲的變奏曲,加一點海帶芽更增加麵包的層次感,意想不到的可口喔!

20 說讚

步驟

  • 將海帶芽泡水至軟,以廚房紙巾吸乾水分,可直接使用或切成細末

  • 將海帶芽加入麵粉和材料中,依照正常麵糰手續,揉打至光滑

  • 之後步驟皆與 [鹽奶油麵包捲] https://icook.tw/recipes/163203

  • 將鹹奶油放在擀成水滴狀的麵糰前方,慢慢向內捲成麵包捲

    將鹹奶油放在擀成水滴狀的麵糰前方,慢慢向內捲成麵包捲

  • 35度發酵60分鐘或室溫發酵至兩倍大

    35度發酵60分鐘或室溫發酵至兩倍大

  • 烤箱預熱200度

  • 在麵包捲上撒上海鹽或鹽岩

    在麵包捲上撒上海鹽或鹽岩

  • 送入烤箱烤14分鐘

    送入烤箱烤14分鐘

  • 就是好好吃的海帶芽塩奶油捲了! 吃早餐囉~

    就是好好吃的海帶芽塩奶油捲了! 吃早餐囉~

小撇步

* 麵糰配方及作法請參考 [鹽奶油麵包捲] https://icook.tw/recipes/163203

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