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月桃葉粿粽
安將華客家米食點心裡除了菜包，我也很愛吃粿粽，一般都是用粽葉也很好吃，可是吃過婆婆用月桃葉包的粿粽，那個特殊香味吃了讓人難忘，婆婆年紀大...
食材：醬油胡椒粉、蘿蔔乾、香菇、蝦米、紅蔥酥、肉絲、滷過的豆干、蓬萊米﹝吃飯的米﹞、圓糯米、植物油
客家菜
767 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「客家菜」的零失敗食譜
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懷念的古早味煸肉－客家小封
沁's の 手作工坊每個人記憶中，都有那麼一道，充滿回憶的懷舊料理。 我的記憶裡，就有這一味－【客家小封】。 以前餐桌上只要出現這一道，我和弟弟妹妹們...
食材：蒜末、五花肉、米酒、醬油、鹽、冰糖
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【客家桔醬】桔香蒜泥肉片
菓時哉夏天待在熱呼呼的廚房裡是個折磨人的事 做一道簡單又美味的涼拌菜 青翠的小黃瓜和軟嫩的豬肉片 搭配超夠味的桔香蒜泥醬 再來碗白飯就搞...
食材：梅花豬肉片、小黃瓜、桔醬、醬油、水、蒜泥、橄欖油、白芝麻
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蒜香蒼蠅頭
Xiang Yuan Li雖然沒有豆豉~但用蒜頭爆香提升韭菜的香氣，用低脂豬絞肉，吃起來清爽又下飯。
食材：韭菜、低脂豬絞肉、皮蛋、蒜頭、油、醬油、鹽巴
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客家菜包(第一次做就上手)
Money's mon的雜炊筆記小時候外婆做給我們吃的菜包都是新鮮蘿蔔餡~ 多汁的口感跟現在市售大多是菜圃米內餡,總是覺得味道不同~ 自己做原來這麼容易~~
食材：糯米粉、中筋麵粉、油、絞肉、開陽(蝦皮)、香菇 (小)、白蘿蔔、鹽、胡椒粉、糖、冷水
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燒酒吳郭魚【58度金門高粱酒】
shu客家黃豆醬燒吳郭魚是我家人最愛的味道,今天想改變一下加點58 金門高粱
食材：海吳郭魚、58 金門高粱、客家黃豆醬、蒜頭
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客家擂茶和麻糬
陳洋最近這種濕冷的天氣，真的想來杯熱呼呼的茶飲─擂茶，剛好手邊也有一些花生、芝麻等堅果，用機器研磨一下、沖個熱水就能完成。只是，既然都...
食材：烏龍茶茶葉、芝麻、花生、松子仁、葵花子仁、糯米粉、溫水、油、細砂糖
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客家小炒。家樂福廚神大賽2015
小潔的廚房記事三層肉肥而不膩,魷魚鮮味帶嚼勁,豆干軟嫩吸附迷人醬香,搭配芹菜增添膳食纖維,傳統美味客家小炒,微辣鹹香真是好下飯!
食材：家樂福嚴選五花帶皮(1盒)、乾魷魚、醬油、豆乾、米酒、蒜苗、高湯、芹菜、乾辣椒、胡椒鹽
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九層糕(抹茶+南瓜)
錢隆食堂九層糕也是客家的粿之一 一層層的蒸上去 象徵來年蒸蒸日上也是吉祥如意的意思
食材：綠層、在來米粉、地瓜粉、椰漿、牛奶、細砂糖、抹茶粉、黃色層、南瓜泥
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麵包機自製~客家麻吉
安將華很喜歡吃麻吉，每去市場看到總是會買一盒回來吃，印象中，麻吉裡總是有包餡，嫁為客家人身為客家媳婦後，發現客家喜慶時總會做好多麻吉﹝奇...
食材：花生、糖粉、糯米粉、玉米粉、水、橄欖油﹝防沾黏﹞
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艾草粿粽
Mia的廚房實驗端午節到了~ 新鮮的艾草葉做成粿皮， 把喜歡吃的餡料通通包起來。 粽葉香增添粿粽濃濃的過節氣氛， 粿皮咀嚼後透出淡淡清雅的艾草香~...
食材：糯米粉、艾草汁、冷水、液態食用油、洗淨的艾草葉、白糖、請依個人喜好添加
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客家鹹湯圓
賴巧鈞傳統滋味令人難忘...
食材：香菇絲、蝦米、豬肉絲、豬油蔥酥、胡椒粉、高湯或高湯塊、湯圓、香菜切碎、蒜苗、芹菜珠、韭菜珠、鹽、地瓜粉
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【客家桔醬】桔香蜜汁叉燒肉
菓時哉這道菜沒想像中的困難 用烤箱就能烤出肉質軟又噴香的叉燒肉 帶點酸桔獨特香味的叉燒 怎麼吃都不膩唷
食材：梅花肉、蒜頭、客家桔醬、蜂蜜、醬油
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客家小炒
豆哥與芭娜娜的易享世界鹹香下飯,任誰都抗拒不了的家常美味~ 豆哥與芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspot.tw/
食材：五花肉、乾魷魚、豆乾、蒜苗、芹菜、辣椒、調味料:、醬油膏、醬油、鹽、米酒
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排骨高麗菜封🎶
凱茜媽咪の廚房勤儉持家的客家民族，傳統食物保有獨特風格。喜愛的食物中 ，粄條、客家小炒、客家湯圓、冬瓜或高麗菜封；都是平民化、容易上手的美食。分...
食材：高麗菜、排骨、蒜頭、薑、［調味料］醬油、［調味料］米酒、［調味料］味醂、［調味料］冰糖
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Nana ▌肉絲炒粿條
Nana Chang這是一道很家常味道的菜，食材也很容易準備:) ▌Nana Chang Blog ▌詳細圖文 http://nanachangb...
食材：粿條、蛋、蔥段、豆芽菜、洋蔥、高麗菜、大蒜、豬肉
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回鍋肉
annie鹹香下飯的一道菜式，重口味的快炒佳餚。
食材：五花肉、包心菜、蒜頭、辣豆瓣醬、甜麵醬、辣椒、蔥、米酒、糖
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（辣炒土豆菜脯 )『牛頭牌咖哩新食代』
錢隆食堂就是這一道啦! 讓我多吃了兩晚飯
食材：客家菜脯、辣椒切片、蒜末、豆鼓、薑末、紅蘿蔔絲、糖、咖哩炒醬、熟花生、青蔥
