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地瓜醃【客家酸菜】
Na Na Shen 的幸福花園絕對是只酸不「死鹹」的古早味作法，提供大家試試，現在醃酸菜，正好可以趕上尾牙和農曆新年喔 ^_^ 加地瓜是客家作法，目的是為增加香氣⋯
食材：芥菜、地瓜、寬口玻璃罐、鹽、洗米水加清水
卦菜
435 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「卦菜」的零失敗食譜
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【摩堤_鑄鐵鍋料理】年菜系列-金綠滿堂煲
MULTEE│摩堤芥菜又名長年菜，意取長命百歲之意，所以也是年節必吃的！今天要加點不一樣的風味，用港式鹹排骨來提昇湯味，加上金黃色的地瓜、搭配翠綠的...
食材：A4 IH智慧感應爐、28公分鑄鐵幸福鍋、龍骨、小地瓜、芥菜
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客家長年菜
Sharpa從小我就很愛吃這道菜，以前過年回苗栗最期待早上起床一碗熱熱的白飯再配著回鍋N次的長年菜，真是人間美味！ 不過正統的客家長年菜其實比...
食材：大顆長年菜芥菜、滷筍絲、豬軟骨、豬排骨、白蘿蔔、鹽
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三鮮燴娃娃菜
Jui Yu Hsu娃娃菜整株長得很像嬰兒肥的小手臂，所以又被叫做娃娃菜，可以熱炒也可以煮湯，口感清甜脆口且營養價值高. 此道料理運用三鮮(蝦米.豬肉...
食材：娃娃菜、豬肉絲、蝦米、藍寶石菇、蒜、薑絲、塩雞粉少許、雞粉、醬油、太白粉
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衝菜
陸蓮兒衝菜或許你沒有聽過，也或許有聽過沒吃過。今天要教大家自己製作衝菜，不難，只要抓到幾個訣竅，成功率頗高。保證又嗆又美味。 然而衝菜的...
食材：芥菜嫩莖、薑、油、豆製品、辣椒、香油、鹽、糖、淡色醬油、豬絞肉
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鮮菇菜心湯
Na Na Shen 的幸福花園【菜心】也是秋冬的當季食材，現在是12月，也正是肉質最飽滿最好吃的時候，直到春節前後，菜心開始會有「膨心」的現象，滋味也不會像此時...
食材：刈菜心、鮮香菇、洋菇、嫩薑絲、香菜、清水、烏醋、香菇高湯塊、白胡椒粉
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細兒 <3 長命百歲
王細兒北部常見的長年菜為芥菜~過年因應習俗要吃長年菜：象徵「長命百歲」！希望吃了活到一百歲喔! ^__^
食材：芥菜、鹽水雞、薑片、蒜末、辣椒末、苦茶油、米酒.黑醋.胡椒粉、鹽.鮮味炒手
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節氣料理-立春NO.4❤香乾雪裡紅❤
慢活i•cook立春剛開始，寒氣未褪，別急著脫大衣。接近過年，南來北往的聚會次數變多，身體的抵抗力和體力增多，這階段仍應多食五味揮散類蔥、姜、蒜、...
食材：雪裡紅、豆乾、肉末、蒜頭、姜泥、白胡椒、小芥菜、海鹽、夾鏈袋1L
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吉猴迎春。節節高笙
里仁好食光過年必吃的長年菜汆燙去苦味後，用苦茶油輕炒薑絲加入香菇、蔬食高湯調味做成的熱湯自然鮮甜，還有來自海洋的天然竹笙增加輕脆口感，少點油...
食材：芥菜、薑(去皮切絲)、海洋竹笙(泡水切2公分段)、湖鹽、猴頭菇、苦茶油、野菜包餡丸(切條狀)、蔬食高湯(需先退冰)、銀杏、乾香菇(泡水)、水、枸杞
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香菇炒人蔘菜
咚咚人蔘菜是種植在高山上的蔬菜, 須長時間的生長及寒冷的天氣,才能種植出,也有人稱它做娃娃菜,不過很容易跟另一種娃娃菜名字混淆. 人蔘...
食材：人蔘菜、薑、辣椒、濕香菇、鹽、水或高湯
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【厚生廚房】清炒沙拉芥菜
厚生市集料理輕鬆做，5分鐘上桌~簡單的快炒也能吃到食物最原始的美味！ 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.co...
食材：沙拉芥菜(芥菜的一種)、薑、「調味」鹽、「調味」米酒
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五香豆干（≧∇≦）
四寶Mama(^_^)孩子的園遊會，吃這當零嘴 一口接一口。😋 冰過一晚更好吃。 《我沒辦法像專業人士魯4-5小時，》才入味，所以我自己摸索出，一次爐煮...
食材：五香豆干（主材料）、配料、八角、大辣椒、薑片、醬油（自己斟酌）、糖、辣豆瓣醬、沙拉油或芥菜油、蔥4-5、蒜頭（壓扁）
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ღ小吟愛做菜ღ傳統的客家風味~芥菜雞湯
ღ小吟愛做菜ღ芥菜也是很有營養的一道菜 閩南話叫「刈菜」或「大菜」 加工醃漬稱「鹹菜」(酸菜) 一到春節過年則稱「長年菜」， 是過年的一道應景...
食材：芥菜、雞肉塊、薑片、高湯、鹽巴
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【厚生廚房】清炒小芥菜
厚生市集簡單料理~清炒小芥菜，爆點香料快炒，就很美味囉！ 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/H...
食材：小芥菜、薑、蒜頭、辣椒、「調味」鹽
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人蔘菜清炒蝦仁
高曉芬天氣悶，食慾不佳，來一道清爽的佳餚吧!
食材：人蔘菜、蝦仁、鹽，雞粉、太白粉、薑絲
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自製醃酸菜
Fun酷客1-3月是芥菜的產季,3月底就快接近尾聲了,所以要做醃酸菜就要乘現在囉! 更多食譜請參考:http://jojo7993.blog...
食材：芥菜、塩、大的空玻璃瓶
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彩色米~繽紛馬卡龍造型便當
flora台灣也有彩色米了耶，而且是最高品質的越光米~來自純淨的花蓮~~ 有了彩色米就能做出馬卡龍繽紛的色彩 讓吃便當像吃法式甜點那麼開心^...
食材：紫色→天然紅鳳菜、綠色→天然芥菜、紅色→紅麴、黃色→薑黃、馬鈴薯
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輕鬆在家【醃酸菜】
Na Na Shen 的幸福花園希望吃的是「酸菜」而不是「鹹菜」嗎？ 不用腳踩，輕輕鬆鬆就可以醃漬不死鹹，而且光聞就會令人垂涎的原味酸菜，説到重點了，我最愛簡單又...
食材：大芥菜、鹽、清水
