低食譜

低糖快速料理！肉醬罐頭煮凍豆腐白菜鍋

市場賣菜的老闆告訴我，他在忙碌的工作中會用新東陽肉醬罐頭煮白蘿蔔和大白菜及凍豆腐當午餐；這樣的搭配不僅方便快速，還能提供充足的蛋白...

食材：山東大白菜、白蘿蔔、香油、新東陽肉醬、胡椒鹽、凍豆腐、蒟蒻絲卷、香菜、水

沙拉醬也能健康低醣！水煮蛋沙拉醬

沒想到用水煮蛋加椰子油可以做出天然健康又低醣的好吃沙拉醬，而且零失敗喔！May姐加了一點芥末醬和大蒜，完全吃不出椰子油的味道餒，而...

食材：水煮蛋、椰子油、赤藻糖、水、蘋果醋、鹽、芥末醬、大蒜

低碳水麵料理｜金沙雞蛋豆腐絲瓜豆腐麵

聽說某餐廳的鹹蛋絲瓜麵線很美味，但麵線的澱粉含量較高；我在全聯發現了低碳水的豆腐麵，就用這個來還原絲瓜麵線的口感，加入鹹蛋，濃郁清...

食材：零糖豆腐麵、雞蛋豆腐、鹽、鹹蛋、胡椒粉、薑片、蔥段、香油

端午節應景低糖創意甜點｜冰粽

今年端午來個不一樣的粽子，粽子不只是傳統的味道，我們來點低糖的創意冰粽，包甜蜜包消暑還包健康喔！我們使用天然赤藻糖及果凍粉，每顆冰...

食材：吉利T果凍粉、赤藻糖、水、奇亞籽、各色水果丁

「酸甜低脂」番茄花椰菜

這道簡單易做的番茄花椰菜， 低卡低脂、美味可口！ 鬆脆的花椰菜包裹在酸甜的番茄醬汁中， 為餐桌點亮了明豔的色彩。 是簡單快手的低脂...

食材：花椰菜、花生油、番茄、大蒜、番茄醬、糖、鹽

低碳 低GI食譜|低GI花生湯圓紅豆湯

赤藻糖醇紅豆湯的湯頭喝起來充滿紅豆香氣，甜度也很到味，使用了赤藻糖醇調味，喝甜湯也不怕喝入糖分造成負擔，另外加入了低卡湯圓，湯圓特...

食材：米林香|赤藻糖醇紅豆湯|控醣、米林香|花生甜湯圓|微生酮、清水、薄荷葉(裝飾用)

低碳 低DGI食譜|牧羊人派|低卡餐

不同於傳統的牧羊人派，上層以大胃王飯取代馬鈴薯泥，不但可以降低淨碳水，同時大胃王飯本身已經呈現泥狀又已經有基礎調味，可以快速取代馬...

食材：米林香|大胃王飯|微生酮、米林香|義式辣雞肉丸|生酮、雞胸肉、洋蔥、牛番茄、紅蘿蔔、無糖優格、起司片、黑胡椒粉、義大利香料、清水、薄荷葉(裝飾用)

低碳夜市小吃｜蒜香豆干

最近夜市火紅的豆干，讓人好想嚐鮮但是裡面好多糖啊！低碳的人很難安心的享受，May 教大家自己做低碳無糖豆干，我們多加一些杏鮑菇頭和...

食材：豆干、杏鮑菇頭、醬油、旭家蒟蒻塊、阿洛酮醣、蔥末、200ml、赤藻醣、香菜、胡椒粉、九層塔、五香粉、薑片、香油、蒜頭、水、蒜末、八角、紅蔥頭、滷包、紅辣椒、滷汁

菇菇豆腐蝦仁蒸蛋.低醣.清爽.健康

飲食控制 減重中💪🏻 滿滿的蛋白質加上菇菇的高纖 點單好吃 清爽 負擔低

食材：鴻禧菇、雞蛋豆腐、雞蛋、蝦仁、白胡椒、鹽、昆布/柴魚醬油

鮮奶低碳無糖麵包

跟新烤箱培養感情的方法：做麵包🥖。

食材：低碳無糖預拌粉、鮮奶、雞蛋、植物油或奶油、鹽、白玫瑰即溶快發乾酵母

低卡低脂飽肚椰菜卷（無肉內饀）

食材：椰菜、豆腐、芋絲、雞湯

低碳台味家常菜｜豆干炒肉絲

今天來做一道家常快炒豆干肉絲，這道菜的靈魂在於起鍋前淋上烏醋，濃濃的台菜滋味好香啊，有阿母的味道喔！

食材：豬肉絲、豆干、醬油、蔥絲、糖、水、蒜片、米酒、烏醋、鹽、胡椒粉、香油

生銅低卡棉花糖

食材：水、無卡糖、蛋白（大蛋）、明膠粉、膠原蛋白(可省略）、香草精(任何香精/可省略

低碳高CP值版本｜低碳年糕（羅漢果糖版）

這個版本的年糕，May姐實驗、試做了數十個配方，不斷地去調整口感、味道、色澤，因為教會的園遊會要做很大量，所以也有食材成本的考量，...

食材：熟黃豆粉、洋車前子粉、羅漢果糖、鮮奶油、決明子茶水、香草精

黑糖椰絲發糕/低蛋白

用在來米粉為主要原料做的發糕，減少麵粉用量，剛好適合腎臟病友作為低蛋白餐點。 1顆成分約為=碳水30克+精製糖10克/蛋白質2克

食材：在來米粉、低筋麵粉、黑糖、酵母、椰子絲、水

低碳食譜|低GI偽馬鈴薯濃湯|低GI餐

利用大胃王飯泥狀特性取代馬鈴薯泥，並利用無糖杏仁奶替代鮮奶及鮮奶油一起煮成濃湯，有馬鈴薯泥的綿密感又能降低熱量，另外加了蝦丸和漢堡...

食材：米林香|大胃王飯|微生酮、米林香|豆渣蝦丸|生酮、米林香|牛肉豆渣漢堡肉排|生酮、米林香|原味伴友滷醬|生酮、無糖杏仁奶、洋蔥、芹菜、清水、黑胡椒粉

低碳經典台灣小菜｜涼拌干絲

麵攤的必點涼拌乾絲非常好吃，小小的一盤就需要一個大銅板，今天在市場看到一大包干絲可以做成好幾盤；May 姐買一袋來自己做可以吃的過...

食材：白干絲、紅蘿蔔絲、香油、芹菜段、鹽、白胡椒粉、羅漢果糖、蒜末、辣油