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低碳低DGI食譜|牧羊人派|低卡餐

低碳低DGI食譜|牧羊人派|低卡餐

描述

不同於傳統的牧羊人派，上層以大胃王飯取代馬鈴薯泥，不但可以降低淨碳水，同時大胃王飯本身已經呈現泥狀又已經有基礎調味，可以快速取代馬鈴薯蒸熟再壓成泥的過程，料理起來更加方便，上層的大胃王飯和起司片，配上底下義式雞肉丸和番茄一起炒成的肉餡，吃起來富有層次並充滿歐式風味

大胃王飯
https://reurl.cc/EoLa4A
義式辣雞肉丸
https://reurl.cc/AALpoK

10 說讚 5 留言

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

大胃王飯和義式雞肉丸先放置冷藏退冰一天，洋蔥、牛番茄、紅蘿蔔先切成丁，雞胸肉切成小塊狀，雞肉丸每顆都切成四小塊
先在不沾鍋內加入洋蔥和紅蘿蔔，並加入約100cc的清水，用小火拌炒
炒到洋蔥軟化、鍋內水分冒泡的程度後，加入番茄丁，繼續小火拌炒
炒到番茄軟化、鍋內再次冒泡時，加入雞肉塊，維持小火拌炒
炒到雞胸肉上色白色後，加入義式雞肉丸，一起小火拌炒
待雞肉丸均勻與餡料混合後，加入一半的胡椒粉與義大利香料，再拌炒一分左右，讓調味料均勻分布在番茄肉餡中即可起鍋
把炒好的餡料鋪滿於焗烤盤中
接下來處理上層的餡料，在碗中加入大胃王飯、無糖優格以及剩下一半的黑胡椒粉和義大利香料
把步驟8中的食材混合均勻
接著把大胃王飯均勻鋪在番茄肉餡上
上面加上一片起司片
在無預熱狀態下，大烤箱烘烤170度約15分即可
完成後，上面可以再放上一片薄荷葉裝飾

小撇步

在大胃王飯中加了無糖優格以及調味料一起攪拌，可以增加大胃王飯的綿密度和香氣，讓味道更接近一般的牧羊人派唷

2,735 瀏覽

2023/07/24 發表

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留言

共 5 則

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小o
看起來很好吃囁~買齊材料下次做來吃吃看！謝謝分享！
4 days ago
Kitty
用大胃王飯取代馬鈴薯泥的做法很不錯保有泥的綿密口感又不怕吃進太多淨碳水！
4 days ago
tina
原來可以這樣做牧羊人派，好有創意
5 days ago

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