低碳暖胃甜湯｜低碳花生湯
描述
花生仁湯很適合當低碳點心，加上自己沖的無添加豆花，沒有消泡劑，小孩愛吃多少都沒問題啦！May 姐教大家用音速鍋煮花生仁湯，完全免泡水、免冷凍、也不需要添加小蘇打粉，只要將材料全部放入鍋中方便又安全，不用去買罐頭啦
煮好的花生仁湯可以放保鮮盒分裝冷凍，成為冰箱低碳長備品，我們使用羅漢果糖取代白糖不升血糖喔
如果真的不方便沖豆花的話，May 姐試過用超嫩盒裝豆腐取代，川燙過也非常接近豆花的口感喔！
步驟
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豆漿放大深鍋中加熱煮滾不要蓋鍋蓋以防假性沸騰溢鍋。
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取一個大保鮮盒使用前需洗淨去油，倒入100毫升冷開水、加入豆花粉攪拌成粉漿，需均勻溶解、粉漿不可沉澱，保鮮盒放在可以盛涼安全的地方備用。
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將熱豆漿舉高離粉漿約30公分,快速沖入保鮮盒中不可停頓，此時不可以移動保鮮盒以免影響豆花凝固。 靜置15分鐘即可凝結，此時不可攪拌不要移動保鮮盒。
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小撇步
1. 沖入粉漿切忌移動以免影響外觀及凝固，豆漿有假性沸騰現象，加熱宜用深鍋。
2. 如果是不一定要執行低碳飲食的朋友們，用一般砂糖取代羅漢果糖也可以唷！#豆花 #花生湯 #IP音速鍋 #留學生料理 #主婦料理 #套房料理 #小資族料理
