佃煮魚

秋刀魚佃煮

日式佃煮和甘露煮都是日本保存食物的一種煮法，兩者實在是非常的相近，連日本人都分不太清楚。這種文火慢煮的方法，讓調味料容易融入食材內...

食材：秋刀魚、昆布、梅干 紅、生薑，切絲、紅冰糖、醬油、水、酒、白醋、味醂

化骨秋刀魚佃煮

秋刀魚從中秋節以後 市場常常看到 感覺好像秋冬的秋刀魚較肥一點 最近臉書看到另一篇化骨秋刀魚 跟我之前做的不一樣 所以實驗的精神又...

食材：秋刀魚、蒜頭、水、薑片5~10片切絲、醬油、米酒＆白醋1/4杯、冰糖

佃煮秋刀魚

老公喜歡傳統醬油的醬香味，所以佃煮醬料傳統醬油比例較高

食材：秋刀魚、薑、薄鹽醬油、醬油、糖、高樑酒、味霖、白芝麻

秋刀魚佃煮~無酒電鍋版，寶寶可吃

不放酒，電鍋燉煮免顧火， 再忙也能給寶寶滿滿的DHA！ http://mamahowma.strikingly.com/blog/...

食材：秋刀魚、青蔥、醬油、薑片、烏醋、冰糖、水

掌廚房．秋刀魚佃煮

9-11月是秋刀魚最肥美的季節，簡單火烤光讓表皮微焦就令人流口水。魚身油脂在溫度的催化下釋放的香氣更挑逗著我們的食慾。除了常見的火...

食材：秋刀魚、蔥（切段）、水、薑（切片）、醋、蒜（拍散）、日式醬油、味醂、豐景真酒、冰糖

味噌佃煮秋刀魚燉豆腐

超下飯又營養滿分的簡易料理

食材：秋刀魚、嫩豆腐（亦可用板豆腐）、柴魚片、醬油、水、味霖、薑、蔥、白芝麻、味噌

佃煮秋刀魚

不用挑魚刺~ 而且可以吃冷的 鹹甜鹹甜很下飯喔! 原食譜參考"ㄚ曼達的廚房" https://www.facebook.com/a...

食材：秋刀魚、蔥、薑、醬油、冰糖、黑醋、米酒

佃煮秋刀魚

秋刀魚一年四季都相當便宜，是想吃魚時很便利的一種。 魚刺多，用佃煮的方式魚刺魚骨變得軟爛不怕被刺到。 鹹鹹甜甜的秋刀魚，一次煮...

食材：秋刀魚、薑、蔥、熟白芝麻、醬油、烏醋、水、米酒、冰糖

日式佃煮秋刀魚

綜合多個食譜自己抓出的比例，不死鹹很香！

食材：魚、豆腐皮、昆布三條、蔥、醬油、蔭油、薑、味霖、米酒、烏醋、糖、紫蘇梅

秋風佃煮魚【38度金門高梁酒】

秋天的食材融入香醇的酒香氣，便是一道想念的家鄉味。

食材：秋刀魚(示範使用梭子魚)、薑、醬油、洋蔥、黑醋(五印醋)、青蔥、白醋、話梅(乾)、水、柴魚片、38度金門高梁酒

秋刀魚佃煮

食材：秋刀魚(除內臟)、蔥、米酒、芝麻、砂糖、冰糖、薑片、水、醬油、烏醋、味霖、檸檬原汁、糯米醋

佃煮秋刀魚

食材：秋刀魚、蔥、米酒、醋、醬油、冰糖、白芝麻

超簡單的「佃煮秋刀魚」

佃煮（日語：つくだに）是一種傳統日本家庭式烹煮方式，過程中調味料變得濃稠，令味道也較為濃郁突出。在日本是常見的料理之一，且食用好處...

食材：秋刀魚、洋蔥、醬油：糖：烏醋：米酒：水、白芝麻

泰風檸檬佃煮秋刀魚

秋刀魚的刺超多又很細小， 我不想殺魚挑刺， 只想懶惰的直接吃， 所以想到用佃煮的方式， 把魚骨頭都煮酥了， 直接吃也不怕被噎到， ...

食材：秋刀魚3條、蔥、醬油、蒜頭5大瓣、砂糖、檸檬汁、白開水、魚露、香油(我用黑麻油)、醬油膏

佃煮秋刀魚

佃煮秋刀魚是一個非常好料理的食物

食材：秋刀魚、蔥、薑片、冰糖、白醋或烏醋、薄鹽醬油、米酒或清酒、芝麻

佃煮秋刀魚

前陣子流行的佃煮秋刀魚 匯鮮既然是專賣海鮮的公司 當然不能免俗的也要來一下 微微調整一下不同的口感跟大家分享

食材：秋刀魚160g、蔥、辣椒、[調味料]米酒、[調味料]壽喜燒醬油、[調味料]烏醋、[調味料]冰糖、[調味料]熟白芝麻

【御彩廚房】秋刀魚佃煮

佃煮實在是很下飯的一道菜，每次回婆婆金澤娘家，阿姨都會端上好吃的魚類佃煮。趁著秋天秋刀魚便宜，每次煮都讓洛爺吃得很開心。

食材：秋刀魚、蔥、清酒、醬油、烏醋、糖、味醂