62 道「佃煮魚」食譜
佃煮秋刀魚
佃煮秋刀魚 陳夏天

綜合醬油的香與鹹、醋的酸了、砂糖的甜,經由長時間的燉煮,融合了這些味道於秋刀魚上,更讓秋刀魚入口即化,在這炎炎的夏日,是一道開胃又下...

食材:秋刀魚、醬油、醋、味霖、料理米酒、蔥結、薑片、白芝麻

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佃煮秋刀魚
佃煮秋刀魚 葉子

熬煮入味的秋刀魚,下飯~ 秋刀魚,富含維生素E,可減緩衰老;富含DHA,是人類大腦和中樞神經系統發育的必需營養素。

食材:全聯-秋刀魚、薑、醬油、蔥、烏醋、水、冰糖

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佃煮秋刀魚
佃煮秋刀魚 Becky Chen

食材:秋刀魚、蔥、清酒(或米酒)、烏醋、醬油、糖

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日式小菜《昆布柴魚佃煮》飯糰配料
日式小菜《昆布柴魚佃煮》飯糰配料 依恩的家常料理

食材:煮過的昆布、煮過的柴魚片、白芝麻、麻油、醬油、味淋

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佃煮丁香魚
佃煮丁香魚 草莓海豚的鮮滋味

可以當零食吃 也可以下酒 甜甜的丁香魚...

食材:丁香魚、水、醬油、味霖、米酒、糖、熟白芝麻

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簡單佃煮秋刀魚
簡單佃煮秋刀魚 Judy Li

甜甜鹹鹹的好下飯

食材:秋刀魚、青蔥、薑、醬油、烏醋、冰糖、米酒、柴魚粉、白芝麻適量

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佃煮秋刀魚
佃煮秋刀魚 用愛煮的♥️

秋刀魚是好魚,但魚刺細又軟,給小孩吃我都會做成佃煮口味。加入洋蔥和秋刀魚一起佃煮~吃飯時連不愛吃洋蔥的小孩也一直說這好好吃幫我多加一...

食材:秋刀魚、洋蔥、醬油、味霖、白醋、水、薑切片

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佃煮柳葉魚
佃煮柳葉魚 饗瘦美味

佃煮為日式常見的料理手法,早期是為了延長食物的存放時間,以文火慢煮的方式,讓調味更容易融入食材,透過簡單的調味料,嚐起來鹹鹹甜甜的滋...

食材:柳葉魚、冰糖、醬油、味醂、清酒、薑片、水

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lanni 佃煮鱸魚
lanni 佃煮鱸魚 lanni幸福餐桌

賣場有賣去骨分片包裝的鱸魚,用來煮這鹹鹹甜甜的魚料理既方便又好吃,只要在快完成時將喜歡的青菜放鍋邊一起燜個幾分鐘就是一盤有肉有菜的一...

食材:爐魚片、薑、醬油、櫛瓜切片、清酒(米酒亦可)、紅甜椒(切粒)、糖、水、以上味道

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佃煮秋刀魚【萬用鍋版】
佃煮秋刀魚【萬用鍋版】 jj5色廚

最近的秋刀魚最肥美又便宜,日式佃煮秋刀魚如何做到化骨又皮肉不爛實在非常考究火候與耐性。利用萬用鍋的高壓烹調,完全不用顧火便能達到日本...

食材:秋刀魚、紫蘇梅乾、醬油、蔥、烏醋、味醂、清酒、冰糖、水

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日式【佃煮秋刀魚】美味的下酒菜
日式【佃煮秋刀魚】美味的下酒菜 J.H.C的餐桌

為明天週末夜的下酒菜,做準備🤘 【佃煮】是日式料理常用的烹調方式 材料和方法都很簡單,用醬油,砂糖,味醂煮後,讓食物上面巴著一層醬...

食材:秋刀魚、薑、蔥、冰糖、鰹魚醬油、米酒、烏醋

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佃煮秋刀魚
佃煮秋刀魚 愛料理

經過細火慢熬,秋刀魚吸附了滿滿醬汁,味道鹹香超下飯!

食材:秋刀魚、青蔥、日本Kikka銀峯菊花土鍋、薑、川露薄鹽 醬汁醬油、米酒、烏醋、冰糖

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日式佃煮秋刀魚
日式佃煮秋刀魚 酷姊快樂料理廚房

♔ 「秋刀魚」是平價又營養價值高的魚,不過因為內臟有苦味,因此不受到大家喜愛,其實只要將內臟清除乾淨,再用日式的佃煮料理,就不會有苦...

食材:秋刀魚、青蔥、白芝麻 、鰹魚醬油 、日本清酒 、烏醋、冰糖

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梅汁佃煮白鯧魚
梅汁佃煮白鯧魚 chun手作料理食堂

食材:小白鯧魚、鳳梨Q梅、白砂糖、源釀醬油

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秋刀魚佃煮~無酒電鍋版,寶寶可吃
秋刀魚佃煮~無酒電鍋版,寶寶可吃 媽媽好忙

不放酒,電鍋燉煮免顧火, 再忙也能給寶寶滿滿的DHA! http://mamahowma.strikingly.com/blog/b...

食材:秋刀魚、青蔥、醬油、薑片、烏醋、冰糖、水

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秋刀魚佃煮
秋刀魚佃煮 王太太廚房研修日記

前菜、開胃菜、主菜都適合 是ㄧ道多元化的家庭料理

食材:秋刀魚、醃梅子、味醂、薑絲、醬油、昆布、冰糖、冷開水、砂糖、白醋、清酒

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化骨秋刀魚佃煮
化骨秋刀魚佃煮 周雅羚

秋刀魚從中秋節以後 市場常常看到 感覺好像秋冬的秋刀魚較肥一點 最近臉書看到另一篇化骨秋刀魚 跟我之前做的不一樣 所以實驗的精神又來...

食材:秋刀魚、蒜頭、水、薑片5~10片切絲、醬油、米酒&白醋1/4杯、冰糖

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佃煮秋刀魚(魚骨可食)
佃煮秋刀魚(魚骨可食) Mei Mei Chang

『佃煮』讓食材入味、好吃又能保存,經過長時間烹煮讓魚骨軟綿完全不用怕被魚刺刺到,老人、小孩都能吃!而且很下飯呢!

食材:秋刀魚(或靖魚)、蔥、壽喜燒醬、薑片、米酒、蒜頭、味霖、金門高粱醋(白醋)、水

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