味噌佃煮秋刀魚燉豆腐
食材
秋刀魚
3尾
嫩豆腐（亦可用板豆腐）
半盒
柴魚片
1碗
醬油
1/2碗
水
醃過所有食材
味霖
1/4碗
薑
5片
蔥
適量
白芝麻
少許
味噌
一大匙
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1 將秋刀魚去除頭尾及內臟後清洗乾淨備用
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2 將味噌、醬油、味霖、薑片、柴魚等材料全部入鍋後加入熱水攪拌融化味噌，等味噌融化後把秋刀魚放入，加水淹過食材後靜置一小時 -
3 將食材放上瓦斯爐開火，燒開後小火燉煮秋刀魚約25分鐘，之後將豆腐慢慢放入鍋中一起燉煮20分鐘後稍微放涼起鍋後撒上蔥花及芝麻就完成啦😊
小撇步
豆腐不要第一時間放入，不然會太鹹喔
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