味噌佃煮秋刀魚燉豆腐

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超下飯又營養滿分的簡易料理

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

秋刀魚 3尾
嫩豆腐(亦可用板豆腐) 半盒
柴魚片 1碗
醬油 1/2碗
醃過所有食材
味霖 1/4碗
5片
適量
白芝麻 少許
味噌 一大匙
  • 1 將秋刀魚去除頭尾及內臟後清洗乾淨備用
  • 2 將味噌、醬油、味霖、薑片、柴魚等材料全部入鍋後加入熱水攪拌融化味噌,等味噌融化後把秋刀魚放入,加水淹過食材後靜置一小時
  • 3 將食材放上瓦斯爐開火,燒開後小火燉煮秋刀魚約25分鐘,之後將豆腐慢慢放入鍋中一起燉煮20分鐘後稍微放涼起鍋後撒上蔥花及芝麻就完成啦😊
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小撇步

豆腐不要第一時間放入,不然會太鹹喔

2016/12/06 發表 1,434 瀏覽

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