味噌佃煮秋刀魚燉豆腐


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超下飯又營養滿分的簡易料理

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
秋刀魚
3尾
嫩豆腐(亦可用板豆腐)
半盒
柴魚片
1碗
醬油
1/2碗
醃過所有食材
味霖
1/4碗
5片
適量
白芝麻
少許
味噌
一大匙
  • 1
    將秋刀魚去除頭尾及內臟後清洗乾淨備用
  • 2
    將味噌、醬油、味霖、薑片、柴魚等材料全部入鍋後加入熱水攪拌融化味噌,等味噌融化後把秋刀魚放入,加水淹過食材後靜置一小時
  • 3
    將食材放上瓦斯爐開火,燒開後小火燉煮秋刀魚約25分鐘,之後將豆腐慢慢放入鍋中一起燉煮20分鐘後稍微放涼起鍋後撒上蔥花及芝麻就完成啦😊
小撇步

豆腐不要第一時間放入,不然會太鹹喔

2016/12/06 發表 2,763 瀏覽
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