超簡單的「佃煮秋刀魚」


收藏 204 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

佃煮(日語:つくだに)是一種傳統日本家庭式烹煮方式,過程中調味料變得濃稠,令味道也較為濃郁突出。在日本是常見的料理之一,且食用好處多多喔!
《粉絲專頁》 https://www.facebook.com/%E5%85%86%E5%92%96-Home-Cooking-716547778478073/

食材
秋刀魚
3條
洋蔥
1顆
醬油:糖:烏醋:米酒:水
1:1:1:1:1
白芝麻
少許
  • 1
    秋刀魚清洗乾淨,去頭跟尾,將身體切成3等份。(若不喜歡內臟的可以把它去除掉)
  • 2
    將洋蔥切絲舖在鍋子裡,放上切好秋刀魚塊,倒入調配好的醬汁,用大火煮滾後,轉小火悶煮約1.5~2小時。
  • 3
    當醬汁濃稠時就可以關火,盛盤灑上白芝麻即可。
2016/06/01 發表 3,559 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣