佃煮秋刀魚
秋刀魚一年四季都相當便宜，是想吃魚時很便利的一種。
魚刺多，用佃煮的方式魚刺魚骨變得軟爛不怕被刺到。
鹹鹹甜甜的秋刀魚，一次煮一鍋，冰起來可以慢慢吃。
冷熱皆宜，配飯良伴❤️
食材
秋刀魚
3條
薑
一份
蔥
兩大根
熟白芝麻
少許
醬油
適量
烏醋
適量
水
適量
米酒
適量
冰糖
適量
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1 準備食材 -
2 處理好食材後延續放入鍋中：薑片、蔥條、秋刀魚去內臟並切塊洗淨
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3 倒入米酒、烏醋、冰糖、水與醬油，稍作混合
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4 開小火、蓋鍋，煮到湯汁收
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5 起鍋，把秋刀魚夾出。撒上熟的白芝麻～ 完成
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6 完成
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