佃煮秋刀魚


周雅羚
27 食譜 39 粉絲
限12字

不用挑魚刺~
而且可以吃冷的
鹹甜鹹甜很下飯喔!
原食譜參考"ㄚ曼達的廚房"
https://www.facebook.com/amanda6515/?pnref=lhc

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
10條
6根
8片
1杯
1杯
1杯
2杯
  • 秋刀魚去頭剖腹去內臟洗淨

    秋刀魚去頭剖腹去內臟洗淨

  • 將魚切成2辦或3段

    將魚切成2辦或3段

  • 鍋中放入切長段的蔥鋪底,避免燒焦

    鍋中放入切長段的蔥鋪底,避免燒焦

  • 放入魚及調味料

    放入魚及調味料

  • 煮滾轉小火煮1.5小時~2小時,湯汁收乾即可

    煮滾轉小火煮1.5小時~2小時,湯汁收乾即可

小撇步

1.蔥可以多鋪一點,也可以加入洋蔥增添風味
2.煮好可以分裝入袋放冷凍,要吃的時候拿下來冷藏退冰即可食用

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