佃煮秋刀魚 周雅羚 27 食譜 39 粉絲 追蹤 124 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 不用挑魚刺~ 而且可以吃冷的 鹹甜鹹甜很下飯喔! 原食譜參考"ㄚ曼達的廚房" https://www.facebook.com/amanda6515/?pnref=lhc 份量 10 人份 時間 90 分鐘 食材 秋刀魚 10條 蔥 6根 薑 8片 醬油 1杯 冰糖 1杯 黑醋 1杯 米酒 2杯 秋刀魚去頭剖腹去內臟洗淨 將魚切成2辦或3段 鍋中放入切長段的蔥鋪底,避免燒焦 放入魚及調味料 煮滾轉小火煮1.5小時~2小時,湯汁收乾即可 小撇步 1.蔥可以多鋪一點,也可以加入洋蔥增添風味 2.煮好可以分裝入袋放冷凍,要吃的時候拿下來冷藏退冰即可食用 2016/06/06 發表 3,190 瀏覽
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