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周雅羚
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佃煮秋刀魚

佃煮秋刀魚

描述

不用挑魚刺~
而且可以吃冷的
鹹甜鹹甜很下飯喔!
原食譜參考"ㄚ曼達的廚房"
https://www.facebook.com/amanda6515/?pnref=lhc

125 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 秋刀魚去頭剖腹去內臟洗淨

    秋刀魚去頭剖腹去內臟洗淨

  • 將魚切成2辦或3段

    將魚切成2辦或3段

  • 鍋中放入切長段的蔥鋪底,避免燒焦

    鍋中放入切長段的鋪底,避免燒焦

  • 放入魚及調味料

    放入魚及調味料

  • 煮滾轉小火煮1.5小時~2小時,湯汁收乾即可

    煮滾轉小火煮1.5小時~2小時,湯汁收乾即可

小撇步

1.蔥可以多鋪一點,也可以加入洋蔥增添風味
2.煮好可以分裝入袋放冷凍,要吃的時候拿下來冷藏退冰即可食用

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