65 道「佃煮魚」食譜
佃煮柳葉魚【深夜食堂X鮮食家】
佃煮柳葉魚【深夜食堂X鮮食家】 就醬煮
一直以來,柳葉魚都是裹上樹薯(地瓜)粉下鍋酥炸, 炸到滿臉油煙!! 這回來做輕鬆的日式無油料理法.. 不管是早餐配粥,晚餐配飯,更...

食材:柳葉魚、白芝麻、醬油、味醂、米酒、白醋、白砂糖

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佃煮秋刀魚
佃煮秋刀魚 Feng Lin
最近很夯的佃煮秋刀魚,就很想嚐嚐它有什麼不同與特別的,家人說它像,xx鯖魚罐頭的味道,我個人嚐了也覺得像耶!鹹鹹甜甜的,很入味,魚...

食材:秋刀魚、蔥、薑、熟白芝麻、調味料、米酒、醬油、烏醋、水、冰糖

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佃煮秋刀魚
佃煮秋刀魚 麻麻的艾寶樂園
秋刀魚用日式的佃煮方式… 鹹鹹甜甜的好下飯… 當下酒菜也好正點~

食材:秋刀魚(切段)、醬油、冰糖、醋、米酒、鹽、水、白芝麻

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佃煮秋刀魚~「雲端冰箱鮮食家」
佃煮秋刀魚~「雲端冰箱鮮食家」 ㄚ曼達
這次元旦長假,一家人北上娘家過新年,沒想到媽媽跟大姨媽學會了這道佃煮秋刀魚,雖然外表不起眼,但是一口咬下卻是齒頰留香,一塊接一塊的...

食材:秋刀魚、清酒、醬油、烏醋、冰糖、蔥、白芝麻

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{掌生穀粒-掌廚房}佃煮午魚
{掌生穀粒-掌廚房}佃煮午魚 掌生穀粒
這一道佃煮的做法, 非常適合搭配當季盛產魚類, 用一點醬油一點清酒一點高湯提出新鮮海味, 下酒配飯都好吃! 剩餘湯汁拿來澆飯拌麵也...

食材:午魚 (切塊)、醬油、清酒、蔥、鹽、日式昆布高湯

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日式佃煮秋刀魚【淬釀決勝料理】
日式佃煮秋刀魚【淬釀決勝料理】 蘋果家的餐桌
常常在日本的食物上看到寫著「佃煮」到底什麼是佃煮呢?到底是什麼呢?其實是用醬油、糖,酒等下去燉煮,感覺很像我們台灣的(魯)的做法,...

食材:秋刀魚、薑片、蒜片、淬釀醬油-鰹魚風味、味霖、白酒、冷開水、昆布

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佃煮秋刀魚 【富發行創意料理】
佃煮秋刀魚 【富發行創意料理】 富發小醬
用醬油、砂糖加上味醂提味烹調出來的佃煮秋刀魚,微烤一下就好美味~ 配上啤酒就像置身在深夜食堂!

食材:富發【佃煮秋刀魚】、番茄片、檸檬角

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日式。佃煮秋刀魚
日式。佃煮秋刀魚 Crystal KO
營養價值非常高的秋刀魚, 含有不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸和維生素D, 對於心血管有保健的功能及防止老化; 內臟部分含有維生素A...

食材:秋刀魚、薑片、酒釀、醬油、水

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佃煮秋刀魚卷
佃煮秋刀魚卷 勝小廚 OD
佃煮(日語:つくだに)是一種傳統日本家庭式烹煮方式,過程中調味料變得濃稠,令味道也較為濃郁突出。秋刀魚本身魚腥味重利用這方式來呈現...

食材:秋刀魚、蘆筍、[壽喜燒]、紅蘿蔔、玉米筍、鹽巴、米酒、柴魚、白芝麻、七味粉

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日式♪「萬家香大吟釀薄鹽醬油」佃煮秋刀魚
日式♪「萬家香大吟釀薄鹽醬油」佃煮秋刀魚 Ling
秋刀魚是平價又營養價值高的魚,不過因為內臟有苦味,因此不受到大家喜愛,其實只要將內臟清除乾淨,再用日式的佃煮料理,就不會有苦味;但...

食材:秋刀魚、萬家香大吟釀薄鹽醬油、米酒、味醂、糖、薑片、水

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【和風】鱈魚肝佃煮
【和風】鱈魚肝佃煮 林復振
 份量:2人  烹調方式:燉煮 老船長油漬鱈魚肝罐頭食用非常方便。味道有一點像是油漬鮪魚罐頭,但吃起來的口感像鵝肝一樣入口即...

食材:韓國花菇、白蘿蔔切塊、山藥切塊、紅蘿蔔切塊、水、福泉味醂、陳源和生抽、薑片、老船長鱈魚嫩肝罐油漬鱈魚肝、鰹魚柴魚、蔥花

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