中粉

包餡飛碟堡2.

調理漿很油膩，內餡宜清爽沒有油脂 才好吃🐳

食材：小麥漿（素料店有）、香草貢丸漿（素料店）、黑芝麻粉（全聯有）、白胡椒粉（中藥房有）、奇異果

自製天然營養麵疙瘩

因寶貝愛吃又喜歡漂亮的色彩，所以用了天然食材來當染料，用水果蔬菜和花朵，就能變化好吃的又漂亮的麵疙瘩了，讓寶貝吃進蔬果的營養喔

食材：中粉、蝶豆花水、紅蘿蔔水、波菜水、火龍果汁、水、鹽巴

翻轉吧！雞肉飯-中東香料油飯

這道雞肉飯的阿拉伯文名稱maqlubeh,意思是上下翻轉。把雞肉，蔬菜，米一層層的堆疊到鍋裡，煮好後倒扣到大盤子裡，變成雞肉在上飯...

食材：中小型雞(或雞腿8隻)、香米或篷來米 2.5杯、洋蔥、馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、肉桂粉、櫛瓜、丁香粉、植物油、薑黃粉、杏仁片或松子、小荳蔻粉cardamon、巴西利葉或香菜、多香果(allspice)可省、鹽

Kitty鮮奶豆沙包

食材：中粉、糖、綠豆仁、酵母粉、鮮奶、奶油、紅麴粉(另加）、牛奶、枸杞(另加）、竹炭粉(另加）

甘藷玫瑰餃

本作品是將原本平淡無奇的水餃加以變化，外皮的部分加入黃地瓜泥，使餃子皮呈現不同於以往的色澤，內餡利用玉米和絞肉的搭配，讓味道有不一...

食材：中粉、黃地瓜、豬絞肉、鹽巴、韭菜、蛋、醬油、醬油膏、米酒、太白粉

玉薯月光餅

本作品是將地瓜的甜味以及檸檬的酸味巧妙地做結合，讓月光餅不單單只有甜味以及麵粉味，最後在外皮又塗上蛋液以增加色澤。

食材：地瓜、無鹽奶油、中粉、糖粉、奶油、低筋麵粉、檸檬、糖、水

帕瑪森軟法麵包

他毫不猶豫的一刀切下，原本佔據整個麵糰的起士粉立刻被分成東西兩國。送進烤箱的麵糰，隨著不斷輸送而來的熱度，開始裂開大嘴；烤成金黃的...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、中種麵糰、乾燥速發酵母、帕馬森起士粉、水、有鹽奶油、牛奶、麥芽精（選用）、鹽、糖、無鹽奶油、綜合乾燥香草

媽媽味咕咾肉

這是有我媽媽味道的咕咾肉，也是廣式菜之一。

食材：梅頭肉/中嘴、三色燈籠椒、老薑汁、洋葱、酱油、番茄酱、番茄、胡椒粉、白米醋、紅蘿蔔、雞蛋、鹽、肯德雞粉/炸雞粉、糖、清水

抹茶牛軋餅

抹茶牛軋餅內餡軟好吃不黏牙 內餡添加抹茶不苦不澀，吃起來有淡淡茶香 餅乾獨立封口精美包裝cp質超高 自用送禮兩相宜，下午茶點的好選...

食材：白棉花糖、無鹽奶油、奶粉、抹茶粉、中祥蔬菜餅乾

黑糖香蕉肉桂瑪芬蛋糕（0失敗配方）

一轉眼店家又開始擺出聖誕節商品了，前陣子在東京吃到一款黑糖香蕉瑪芬；長的黑不啦機，想不到不甜不膩、又濕潤的口感，顛覆我以往對瑪芬的...

食材：黑糖粉、細砂糖、肉桂粉、香蕉、水滴狀巧克力豆、手動打蛋器、菜籽油（沙拉油）、耐熱刮刀、中顆雞蛋、剩餘的香蕉切段、瑪芬模、低筋麵粉、白巧克力（表面裝飾用）、烤箱、泡打粉、細篩網、鮮奶、鍋子、瑪芬杯紙模

海鮮蘿蔔味增湯

味增湯是常見的家常料理，不外乎與海菜、海鮮一起搭配料理。鮮少以海鮮加蔬菜一起搭配！ 我常到日本旅遊，味增更是常見的食材。享用過他們...

食材：白蘿蔔、鮮蝦、鮮魚、中卷、薑片、米酒、木耳、味增、地瓜粉、香菜

黑芝麻包子-孕婦的最佳點心

滿滿的無油黑芝麻餡，對孕婦是最適合不過的了!! 以下配方是參考孟老師的饅頭的配方，甜度做了些微修改!!! 我鵝子吃了每天在我肚子裡...

食材：中筋麵份(中種)、水(中種)、快速酵母(中種)、中筋麵粉(A)、糖粉(A)、黑芝麻粉(A)、黑芝麻餡+糖粉+水

葡式蛋撻

最近總有想跑肯德基的FU～～，因為萬般想念肯德基爺爺的葡式蛋撻美味！ 最後還是捲起袖子自己動手做，只是偷懶使用了現成的撻皮，做了九...

食材：葡式蛋撻皮（7x3cm）、35%鮮奶油、白砂糖、蛋黃、玉米粉或中粉、全脂牛奶、香草精

[無麩質、植物性] 印度乃油鮮菇

「印度奶油雞」是一道印度餐廳必備的料理，但要吃到植物性的並不容易。Plants 創造了沒有奶油也沒有雞，但一樣香濃美味的印度乃油醬...

食材：洋蔥、切丁、蒜頭、去皮拍扁、甜椒粉、薑、切片、中辣咖哩粉、番茄、切塊、芫荽粉、南瓜、去皮切塊、檸檬汁、孜然粉、胡蘿蔔、帶皮切塊、高脂椰奶、秀珍菇、蘑菇、鮮香菇、錫蘭肉桂粉、水、時令蔬菜、川燙、卡宴辣椒、湖鹽、香菜、黑胡椒粉、多穀米飯、酪梨油

雞肉丸子粉絲鍋

雞肉同小卷打碎塑成丸子, 放到油鍋炸至金黃定型, 放入柴魚高湯同白菜燒煮, 一鍋暖呼呼的鍋物就完成, 湯鮮味美, 天氣轉涼, 很適...

食材：大成去骨雞腿肉、小卷 (中)、醬油、扁魚、米酒、清水、包心白菜、白胡椒粉、柴魚片、Radford燉鍋 26cm、鹽、粉絲、香菜、香菇 紅蘿蔔片、地瓜粉

手打雞肉豆腐漢堡排佐5色燉飯便當

食材：雞胸肉、豆腐、生薏仁、中型洋蔥、玉米筍、鹽巴、雞蛋、秋葵、匈牙利紅椒粉、新鮮蒔蘿+迷迭香切碎、大蒜、鮭魚、乾燥辣椒片&白服椒粉、海鹽+粗粒黑胡椒、太白粉、黑木耳、中形洋蔥

金沙中卷

食材：中卷、鹹蛋、雞蛋、蒜頭、蔥、甘薯粉、辣椒、米酒