韓式糖餅DIY
描述
韓國肉桂黑糖餅DIY
韓國傳統糖餡餅由糯米做成，裡面包裹著黑糖、肉桂粉、花生、芝麻碾碎在一起的粉末，經過高溫油炸之後一口咬下去，就會流出甜甜的內餡，香脆甜蜜的口感很棒哦！黑糖餅超酥脆一口咬下會ㄎㄠˇㄎㄠˇ的哦!
份量
8
人份
時間
30
分鐘
步驟
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黑糖餅DIY盒裡面有3包要製作的材料 1.白色包裝-麵粉 2.黃色包裝-內餡:糖和花生 3.紅色包裝-發酵粉
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準備用具 量杯 攪拌棒 壓餅器（鍋鏟） 不繡鋼盆
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先將紅色小包裝的發酵粉，加一杯170cc的溫水(溫水約30度)，混合攪拌，讓發酵粉溶於水中。
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將大包裝麵粉與酵母粉的水混合攪拌成麵粉糰。
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雙手沾油將麵粉揉成麵糰
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雙手沾點油(才不會黏手)，將麵粉糰分成八份，在每一份麵粉糰包入黃色包裝的內餡材料，把內餡完整包於麵粉糰裡，做成圓球狀。(((如果覺得內餡太單調，也可自行加入香蕉片-參考尹食堂)))
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麵團分成八等份，包的時候開口要向上擺
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開大火平底鍋放油預熱，之後轉小火，把包好內餡的麵粉球放到鍋上，包口要向下煎個30秒，把麵粉球慢慢壓成扁平圓狀，正反二面翻面煎約三分鐘
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美味的糖餅完成了喔 滿滿的肉桂香 好好吃
小撇步
揉麵糰時，可以雙手抹點油，才不會沾手。
煎糖時壓麵糰時可以自己喜歡的口感決定糖餅薄或厚。
可在麵糰裡包香蕉或半熟的蘋果薄片和肉桂很搭喔！
西瓜小玉
Shihan Lin
