中筋低筋麵粉

🍵抹茶&紫芋螺旋蛋黃酥

抹茶使用小山園的抹茶粉製作抹茶內餡，吃過的朋友都說抹茶味超濃郁彷彿是置身在京都呢！搭配一杯熱茶真的是無比享受！ 紫芋蛋黃酥其實是芋...

食材：芋泥、蛋黃、市售白豆沙、米酒、抹茶粉、中筋麵粉、無水奶油、水、低筋麵粉、糖粉、紫地瓜粉

四彩繡球饅頭

用天然色粉做些變化與編織，讓饅頭變得賞心悅目又好吃～

食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、原色麵團、砂糖、抹茶粉、鹽、水、紅麴粉、植物油、無糖可可粉、蛋液+水(或全部都水)、新鮮酵母(或酵母粉)

自製日式煎餅

這款又硬又脆又香的餅乾，算是一款懷舊零嘴，小時候還滿常吃的，作法也不難，不需要打發奶油，也不用怕會油脂分離，有興趣的烘焙朋友們可以...

食材：全蛋、細砂糖、無鹽奶油、醬油、中筋麵粉、低筋麵粉、烘焙小蘇打粉（可省略）、熟黑芝麻粒、熟杏仁角、熟杏仁片

月娘酥餅

鹹甜鹹甜的月娘酥餅 中秋月餅的另一種選擇哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook....

食材：發酵奶油、低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、市售白豆沙、綠豆沙、黃豆粉、冰水、鹹蛋黃、乳酪粉

鮮奶油比司吉

早餐用香香的比司吉加上奶油和蛋，真不錯!

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、鮮奶油、蛋、鹽

宫廷桃酥（酥到不得了）

桃酥应该算入门级的饼干吧~ 用时少，材料简单，做完也不需要洗一堆餐具… 口感嘛~酥酥脆脆，大人小孩都喜欢！

食材：面粉（低筋、中筋都可以）、植物油（玉米油，推荐猪油）、砂糖（喜甜可酌情增加）、小苏打、全蛋、芝麻

浪漫的滋味～君度橙酒莓果乾奶油夾心餅乾

原本擔心朋友的心情糾結 想到浪漫，就是好好的專注在當下 珍惜每次機會相處的時光 安心的、輕鬆的陪伴與聆聽 就是朋友這個身份的浪漫使...

食材：無鹽奶油、糖粉、藍莓蔓越莓果乾、鹽、君度橙酒、白巧克力、雞蛋、烘培用杏仁粉、低筋或中筋麵粉、泡打粉

四色綠豆花酥

「娘娘們⋯請用點心」 最近的消遣⋯除了烘焙料理，就是追劇！ 有沒有人和我一樣在追宮廷劇「延禧攻略」，被劇中的「莫蘭色調」燒到了⋯覺...

食材：油皮、中筋麵粉、糖粉(或砂糖）、無鹽奶油、冷水、調色如下（這款調色用在油皮）、抹茶粉、紫薯粉、藍色食用色料（用牙籤沾）、粉紅色食用色料（用牙籤沾）、油酥、低筋麵粉、內餡、綠豆沙、裝飾、黑芷麻粒

健康版金月娘

據說一顆月餅的熱量可抵好幾碗飯！ 快來試試低油低糖，包裹無糖內餡也無鹹蛋黃的金月娘吧！大人小孩都可以吃的健康無負擔唷！

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、地瓜泥、冷水、水煮蛋黃、起司粉、黃豆粉

比利時鬆餅

食材：牛奶、蜂蜜、中筋麵粉、蛋、低筋麵粉、珍珠糖、鹽、奶油、水果、香草莢、速發酵母

夢幻少女心！雙重草莓千層蛋糕(免烤箱)

我今年很少看到草莓， 往年我們這裡的菜市場， 草莓季時， 攤商都是一大籃一大籃在賣，今年幾乎沒有， 這幾天在路邊看到攤販賣草莓， ...

食材：低筋或中筋麵粉、白砂糖、(A)動物性鮮奶油、室溫雞蛋、(A)白砂糖、新鮮草莓、鮮奶、(B)動物性鮮奶油、無鹽奶油、(B)白砂糖、(B)天然草莓粉

蛋黃酥

外面的蛋黃酥貴又小顆，有的一點也不酥，自己在家動手做，想吃多少做多少，還不用買到貴又難吃的蛋黃酥~

食材：油皮、中筋麵粉、鴨蛋黃、糖粉、烏豆沙餡、蛋黃液、無水奶油、黑芝麻、低筋麵粉、冰水、米酒

彩虹蛋黃酥

食材：油皮A、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥B、低筋麵粉、內餡、烏豆沙、鹹蛋黃

酸甜之中找到相處的平衡 ～ 酸甜檸檬塔

安慰人的檸檬塔，感恩在酸甜之間找到繼續前進的力量。製作檸檬凝乳（蛋黃醬）是一件很有成就感且百搭的醬料！ 發掘更多Olive&...

食材：無鹽奶油、水 或牛奶、糖、鹽、中筋麵粉或低筋麵粉、全蛋、蛋黃、檸檬汁、奶油、玉米粉 

菊花酥

宮廷點心菊花酥是古時皇帝的最愛 只要學會調好油酥油皮 就可以任你變化中式點心 在製作過程中感受到這些特色美食的魅力

食材：油酥~、中筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油(豬油)、紅豆沙、水

西瓜月餅（酥）

外型小巧可愛的西瓜月餅（酥），有著西瓜療癒的造型，前陣子與孩子們在大賣場看見了，孩子看了它好一會兒，詢問孩子們想吃是嗎? 媽咪買給...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油（切小塊）、糖粉、低筋麵粉、溫水、綠豆沙、黑芝麻、竹炭粉、抹茶粉、水

素太陽餅

材料可做10顆

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、植物油、麥芽糖、砂糖、水