中筋低筋麵粉

【副食品】寶寶蘋果戚風蛋糕-6寸

寶寶蘋果戚風蛋糕，是為了一歲以下的寶寶（鮮奶❌）而做，因為有蛋白，建議試過蛋白的寶寶再品嚐

食材：麵粉（低筋/中筋都可）、玉米粉、蛋白、鹽、砂糖、紅蘋果、蛋黃、橄欖油、配方奶、冷水

松露綠豆椪

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：油皮：中筋麵粉、油皮：無水奶油、油皮：牛奶、油皮：糖粉、油酥：低筋麵粉、油酥：無水奶油、內餡：綠豆沙、內餡：芝麻（碾碎）、內餡：奶油、內餡：香菇、內餡：皮絲、內餡：薑泥、內餡：松露

香甜可口月娘酥

食材：綠豆沙、蛋黃、中筋麵粉、米酒、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、冰水、鹽

金沙核桃肉鬆餅

想吃中式漢餅又不喜歡內餡的黑豆沙，於是自己動手客製化，為自己做的中式餅，酥到掉渣

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、植物油、鹹蛋黃、冷水、核桃仁、肉鬆

蛋黃酥食譜 無水奶油

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/TiQTw8DYmNs Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：紅豆泥、鹹蛋黃、糖、無水奶油、低筋麵粉、中筋麵粉、蛋黃、水、牛奶、芝麻

（大顆）3Q蛋黃酥

中秋節就是賞月吃月餅，蛋黃酥是必吃的，每年1次手作自己給家人伴手禮3盒。 這次嘗試用“雞油”來做,蛋黃液選“土雞蛋的蛋黃”顏色更漂...

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、雞油（豬油）、土雞蛋取蛋黃液、玉米粉、烏豆沙、冰水、沙拉油、麻糬、鹹鴨蛋黃、米酒

千層芋頭酥

食材：中筋麵粉、糖粉、無水奶油、涼開水、低筋麵粉、紫薯粉、芋泥

甜燒餅

酥香燒餅包著甜甜的內餡，總會忍不住ㄧ顆接一顆，早餐、下午茶都很可以。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.fa...

食材：芝麻、中筋麵粉、鹽、低筋麵粉、滾水、豬油或其它油、冷水、棕櫚糖或糖、沙拉油或橄欖油

蛋黃酥（減糖，含自製紅豆沙餡）20顆

市售現成餡料太甜，自己製作減糖紅豆沙餡，好吃不罪惡。

食材：紅豆（圓粒）、砂糖、中筋麵粉、食用油、無水奶油、低筋麵粉、無鹽奶油、糖、鹽、冷水

加州葡萄乾花卷

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、加州葡萄乾酒香餡、砂糖、泡打粉、速溶酵母、白油、水、碎加州葡萄乾

蛋黃酥

呂昇達老師配方 可做11個，改分成10個也可以

食材：冷凍鹹蛋黃、奶油豆沙餡、中筋麵粉、生的黑芝麻、低筋麵粉、蛋黃液、糖粉、無水奶油、鹽、冰水

香蕉布朗尼蛋糕(減糖減油)-氣炸鍋

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、可可粉、巧克力豆、無鹽奶油、牛奶、蜂蜜、蛋、鹽、泡打粉、香蕉

西瓜造型饅頭

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、牛奶、酵母、植物油、抹茶粉、紅麴粉、黑芝麻

脆皮蝦球

嚇到的脆皮 原本沒有要紀錄下來，所以沒有拍照 但怕自己金魚腦忘記比例😂

食材：蝦子、胡椒、低筋麵粉（中筋也可）、鹽巴、玉米粉、蛋白、砂糖、泡打粉、蛋黃（可略）、冰水

蛋黃酥（無鹽奶油版）

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/yyOLNv-q8Tc Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：紅豆泥、鹹蛋黃、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、中筋麵粉、蛋黃、水、牛奶、芝麻

千層酥皮食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/mPbFqtY-iyM Blog 圖文版食物：https://lis...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、無鹽奶油、冰水、中筋麵粉、糖、鹽

柴柴紅豆蛋黃酥

可愛的柴犬蛋黃酥， 超級適合送禮！

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、豬油或無水奶油、紅豆餡、水、鹹蛋黃、食用色素、蛋黃