中筋低筋麵粉

加州葡萄乾豆沙包

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、加州葡萄乾綠豆餡、砂糖、泡打粉、速溶酵母、白油、水

蛋黃酥 36個

食材：中筋麵粉 100%、糖粉 18%、低筋麵粉80%、豬油 30%、豬油 40%、鹹蛋黃、溫水 42%、總計 120%、豆沙餡 360%、總計 190%、係數： 360/120=3、係數： 570/190=3

黑糖賓士包（白）

黑糖賓士包 軟Q外皮甜蜜內餡 幸福的滋味

食材：中筋麵粉、砂糖、黑糖、水、低筋麵粉、酵母、奶油或植物油

大阪燒（變形版）

用的料都不是正統大阪燒的料，但意外的很好吃

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、蛋、青椒、玉米筍、洋蔥、豬肉片、起司、日式炒麵醬、美乃滋、柴魚

芝麻燒餅夾生菜煎蛋

買早午餐來一份芝麻燒餅夾上生菜，蕃茄及蛋再配上一杯無糖豆漿或是鹹豆漿就是活力滿滿的一餐。 （若有油條就更加完美了，但是太難做了也...

食材：中筋麵粉、鹽、液體油、熱水、冷水、酥皮麵團： 液體油、低筋麵粉

🙋🏻‍♀️綠豆酥

減糖的量剛剛好不會太甜,仍然保有甜點該有的甜度 因為不喜歡綠豆酥裡面有肉燥或肉鬆,餡料只有放綠豆 第一次做麵皮擀太扁沒有口感,第二...

食材：去殼綠豆、糖、中筋麵粉、奶油、低筋麵粉、無水奶油(Ghee)、水

地瓜月娘酥

地瓜和皇帝豆迸出的他口味

食材：中筋麵粉、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉、地瓜沙、鹹蛋黃、水

加州葡萄乾三角包

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、加州葡萄乾酒香餡、砂糖、泡打粉、速溶酵母、白油、水

美式烤棉花糖巧克力核桃軟餅乾

S’mores Cookies是一款美式經典軟餅乾，起源於美國童軍露營時，圍著篝火烤棉花糖，再將其夾入餅乾食用而發明的甜點文化，流...

食材：無鹽奶油(室溫)、白砂糖、72%巧克力豆、黃/黑糖、核桃、鹽、白棉花糖、雞蛋(室溫)、中筋麵粉、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、香草精

中秋月餅之沒有鹹蛋黃的蛋黃酥

不務正業的設計師又來不務正業的甜點料理了~~ 中秋節要到了 不知道有沒有人跟我一樣喜歡吃沒有鹹蛋黃的月餅呢~ 來教大家手做月餅 一...

食材：低筋麵粉、無水奶油、中筋麵粉、市售烏豆沙or紅豆泥、糖粉、全蛋液、鹽巴、水or冰水

蘇氏月餅/鹹味/梅乾菜+絞肉

傳統蘇氏月餅是來自蘇杭的點心，表皮酥鬆，原先稱作酥式月餅，後來變成蘇氏月餅。 皮成分有麵粉及豬油，酥鬆的皮很是美味，有人做成甜的...

食材：低筋麵粉、豬油（無需軟化）、中筋麵粉、梅乾菜、糖粉、絞肉、水、鹽、軟化的豬油、醬油、細砂糖、豬油、白胡椒粉、香油、玉米粉

加州葡萄乾螺旋酥

食材：中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、固體白油、加州葡萄乾酒香餡、水

滷肉綠豆碰

食譜來自：呂昇達老師

食材：綠豆餡、滷肉、中筋麵粉、純糖粉、低筋麵粉、鹽、無水奶油、冰水

加州葡萄乾菊花酥

食材：中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、固體油、純豬油、加州葡萄乾綠豆餡、水、蛋黃、白芝麻

【手工蛋黃酥】

中秋節快到了，好想吃個蛋黃酥喔!! 沒有使用豬油，從自製無水奶油做起，又香又好吃喲! (食材份量為10顆蛋黃酥) 歡迎逛逛我的 ...

食材：紅豆餡、米酒、鹹蛋黃、蛋黃、中筋麵粉、低筋麵粉、糖、水、無水奶油、黑芝麻

胡椒餅食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/-HROgxO5J1k Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、酵母、牛絞肉、糖、蔥、全蛋液、水、雞蛋、白芝麻、醬油、香油、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉

烤檸檬塔

食材：無鹽奶油、細白砂糖、鹽、檸檬皮、六寸塔模、蛋、中筋麵粉、檸檬汁（金桔汁）、低筋麵粉、牛奶（可不加）