中筋低筋麵粉

草莓鹹蛋乳酪蛋糕

草莓的酸加上鹹蛋的鹹，搭配奶酥的酥脆口感，意外的不衝突，且蠻搭的呢！

食材：室溫奶油乳酪、雞蛋、細砂糖、切丁無鹽奶油、鮮奶油、中筋麵粉、低筋麵粉、鹽、鹹蛋、新鮮草莓、草莓醬

手作蛋黃酥

一年一度的中秋節，能吃到自己做的月餅🥮 感覺特別好吃😋 買新鮮鹹鴨蛋做出來的蛋黃酥 ，一口咬下 ，口齒留香，美味無比😋 這是我參考...

食材：鹹蛋黃、紅豆餡、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油（或無鹽奶油）、黑芝麻、水、米酒、蛋黃液+1茶匙水或牛奶、刷子（多備一隻乾淨刷子）

菠菜蜜香糖糕

菠菜與蜂蜜香味結合的糕點，順便用小蘇打粉測試高溫蒸煮不褪色的練習。

食材：冷凍菠菜、水、蜂蜜、酵母、中筋麵粉、低筋麵粉、樹薯粉、小蘇打粉、菜油、泡打粉

氣炸鍋－司康

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、糖、泡打粉、鹽巴、蛋、優格、奶油

◆桃花酥◆不用色素最健康

用紫薯粉做出的桃花酥，是淡淡的粉紫色，越看越美～

食材：中筋麵粉、紫薯粉、低筋麵粉、水、豬油、豆沙餡、糖

彩虹芋泥酥

昨晚吃外食，把時間拿來做月餅~ 跟風做個彩虹酥，用來送給想感謝的家人和先生同事，我使用植物提煉出的天然色粉，內餡是自製的香濃芋泥~

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、豬油、天然色粉、水、糖、芋頭、椰奶粉、煉乳

黑糖糕

我覺得比起麵點或西點，中式糕點要做得好吃更困難；目前的作品雖然成功，但都不太滿意。先寫給大家看看，若發現更好的做法會再分享。 🍡...

食材：黑糖、滾水、低筋/中筋麵粉、蜂蜜、太白粉(木薯澱粉)、植物油、泡打粉、桂圓、小蘇打粉、熟白芝麻

脆皮蔥油餅

配方來源：辣媽食譜

食材：蔥花、鹽、中筋麵粉、低筋麵粉、熱水、植物油、冷水

香蕉藍莓瑪芬

超級簡單、幾乎零失敗的藍莓瑪芬!利用熟成香蕉的甜度取代部分砂糖，減糖更健康而且味道更香~藍莓的酸甜配上柔軟的蛋糕體，令人一口接一口...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、無鹽奶油、雞蛋、小型香蕉（熟）、冷凍藍莓

原味蛋黃酥【9巷5弄】

經典的台式月餅之一，萬年不敗的香酥外皮和紅豆沙蛋黃組合，今年總共做了3種口味用來送禮，首先登場的是原味！ YT傳送門：https...

食材：鹹蛋黃、米酒、中筋麵粉、紅豆沙、砂糖、低筋麵粉、水、奶油

巧克力蛋黃酥【9巷5弄】

經典的台式月餅，今年總共做了3種口味用來送禮，介紹完了原味和抹茶口味，分享最後一種的巧克力口味，替今年的中秋節畫下句點！ YT影...

食材：鹹蛋黃、米酒、中筋麵粉、紅豆沙、砂糖、低筋麵粉、水、奶油、可可粉

新馬大肉包(8入)

新加坡馬來西亞在地包子，內含肉及蛋(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。嘗試看看異國的包子吧

食材：中筋麵粉、水、低筋麵粉、糖、滷蛋、酵母、豬肉、油

芋頭酥

份量可做8個

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、無水奶油、芋頭、糖粉、芋頭粉、牛奶、冷水、白砂糖、鹽

牛奶饅頭

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、糖、酵母、鮮奶、蔬菜油、可可粉

「極致享受」抹茶大理石磅蛋糕

這款磅蛋糕能送我上味蕾的天堂！ 不管你是不是抹茶的粉絲，都能享受到它複雜的香草奶油風味。 做起來快速簡便。對於初學者來說也是一個很...

食材：抹茶粉、溫牛奶、室溫軟化奶油、細砂糖、大號雞蛋、香草精、中筋麵粉、低筋麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打粉、酸奶油或者優酪乳

脫模膏

食譜來自：Carol 自在生活 真的很好用，完全不沾烤模喔！

食材：無鹽奶油、液體植物油、中筋麵粉（低筋或高筋）

綠豆椪🥮 （肉鬆版）

又到了一年一度的中秋節 來個古早味綠豆椪應景一下吧❤️

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、綠豆沙、水、奶油、肉鬆