下午茶點心

【下午茶點心~牛奶糖葡式蛋塔】

嘿嘿..今天利用市售的葡式蛋塔皮，做了兒子超愛吃的葡式蛋塔，而且Mei還突發奇想，加了牛奶糖在蛋塔裡面，真的是好好吃呀!-------

食材：市售葡式蛋塔皮、細砂糖、牛奶、動物鮮奶油、牛奶糖、香草粉

葡萄乾優格司康

用優格做的司康外酥內鬆軟, 不乾不膩. 無論原味單吃或是沾抹果醬都很美味! 製作方式快速又簡單, 是一道很棒的下午茶點心喔!

食材：低筋麵粉、泡打粉、砂糖、無鹽奶油、原味優格、雞蛋、鹽巴、葡萄乾

司康Scone (英式鬆餅輕鬆免模具）

有英式鬆餅之稱的司康（Scone）是一道非常精典的美味。口感與味道因作法或食材而有所不同。可以當早餐享用，也可當下午茶的點心！帶有...

食材：中筋麵粉、奶油、雞蛋、鮮奶、無鋁泡打粉、細砂糖、巧克力豆（可省）

司康 Scone

司康 Scone是英國代表性的茶點，在英式下午茶是一定會見到的點心。烤的香香酥酥的，中間抹上奶油或果醬，就是配茶配咖啡的幸福甜點...

食材：中筋麵粉（或低筋）、泡打粉、鹽、細砂糖、奶油、蛋、優格（或牛奶）、蔓越莓+葡萄乾

[焗烤蔬菜肉醬吐司]一片吐司搞定下午茶

小王子在下午茶時間喊餓，萬能媽媽立刻進廚房變魔術。冰箱裡尚有自製的義大利肉醬存貨，早餐剩的吐司，於是像變魔術般端出焗烤義大利肉醬番...

食材：義大利肉醬、番茄、花椰菜、披薩起司條、吐司

下午茶的超簡單點心-柳橙乳酪球

小巧可愛的乳酪球，拿在兩指之間，吃起來優雅度瞬間大增(｡◕∀◕｡)不用餅乾底更簡單，加入冬天盛產的柳橙，更增添風味！ Facebo...

食材：奶油乳酪、糖、玉米粉、柳橙汁、蛋

英式司康Scone

下午茶的新選擇～ 今天想要來個外國風味的甜點，那麼英式司康就會是你的首選喔！英式司康又是外國俗稱的懶人麵包，作法相當簡單，只要快速...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、泡打粉、雞蛋、優格、鹽巴

蜂蜜肉桂司康

在一般的司康作法中，添加自製的肉桂奶油塊，讓你做出不同傳統的新口味！此配方可做7個直徑約5公分的司康！

食材：奶油、蜂蜜、低筋麵粉、肉桂粉、糖、泡打粉、鹽、無糖優格、冰涼雞蛋

無花果司康

簡簡單單幾個步驟，不狼狽、不手忙腳亂，優雅談笑間就能做出專業級的好味道，還能和孩子們一起玩出無限創意 @cooking愛料理享樂...

食材：中筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、砂糖、鹽、鮮奶、蛋、無花果等水果乾切丁

草莓鮮奶酪

新鮮草莓熬煮的草莓淋醬搭配濃郁滑順的奶酪，每一口都充滿了清新又帶有酸甜的戀愛滋味。

食材：動物性鮮奶油、鮮奶、草莓、細砂糖、新鮮草莓、吉利丁片、檸檬汁、薄荷葉

全素❤蔓越莓司康/巧克力豆司康

全素的蔓越莓司康 非素的巧克力司康 滿足所有愛吃scone的人喲 🎉 媽媽總想給寶寶最好的❤ 學著自己做做看，大人小孩都能吃得健...

食材：中筋麵粉、無鋁泡打粉、植物性奶油(非素改為無鹽奶油)、全素椰奶(非素可改為牛奶)、鹽、細砂糖、蔓越莓切片、烘焙用巧克力豆

【寶寶食譜】蔓越莓司康

秉持著低油低鹽低糖 無泡打粉來對孩子的健康把關 因此用酵母粉取代泡打粉 做出來的司康吃起來外酥內軟 加入酸酸甜甜的蔓越莓更是對味...

食材：低筋麵粉、上白糖(或細砂糖)、鹽、速發酵母、無鹽奶油、鮮奶、蛋液、有機蔓越莓乾

下午茶的好夥伴「杏仁巧克力餅乾」

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉、無糖巧克力粉、杏仁片

楓糖司康【平底鍋製作】

利用平底鍋, 只要10分鐘, 就能享用層次豐富、外酥內軟的司康! 做法和材料都很簡單, 這是一道非常快速簡易的下午茶點~

食材：無鹽奶油(切小塊)、中筋麵粉、奶油、無鋁泡打粉、蛋、楓糖

【英式經典】巧克力豆司康

司康要做得好吃不容易 正統的司康要外酥內軟 製作過程中不能用力揉捏 以免出筋像麵包QQ的口感 今天要跟大家分享巧克力豆司康的作...

食材：冰的無鹽奶油、巧克力豆、細砂糖、中筋麵粉、泡打粉、鹽巴、全蛋、酸奶油or無糖優格

檸檬 vs.杏仁瑪德蓮貝殼蛋糕

老公這次去日本出差，幫Clare買了不少模具，其中有兩個是瑪德蓮烤模。既然有了模具，當然要好好地做出好吃的瑪德蓮喔，這次還是很貪心...

食材：無鹽奶油、蜂蜜、麵糊材料(上述食材）、雞蛋、檸檬皮、麵糊材料、砂糖、檸檬汁、杏仁粉、奶油、低筋麵粉、牛奶、鹽、泡打粉

草莓生乳布雪(Bouchée)

Bouchée為一種法式小點心，基礎材料只有蛋、糖、麵粉。因為沒有添加其它濕性食材，有點像餅乾又像蛋糕的口感，通常會搭配鮮奶油霜或...

食材：雞蛋(冰的)、細砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、可爾必思發酵乳(可改糖3g）、玉米粉(見小撇步)、檸檬汁(可略)、糖粉、檸檬汁(或白醋)