下午茶的超簡單點心-柳橙乳酪球

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小巧可愛的乳酪球,拿在兩指之間,吃起來優雅度瞬間大增(。◕∀◕。)不用餅乾底更簡單,加入冬天盛產的柳橙,更增添風味!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

奶油乳酪 180g
50g
玉米粉 15g
柳橙汁 30g
1顆
  • 1備料,奶油乳酪放室溫軟化,像我是急性子不喜歡等,就直接拿去微波爐微波,但要記得在器皿上蓋上濕紙巾,以免奶油乳酪在微波爐裡自爆噴得到處都是。
  • 2將糖、玉米粉、柳橙汁、蛋依序放進軟化的奶油乳酪裡攪拌均勻即成乳酪糊。
  • 3乳酪糊用湯匙舀進喜歡的器具裡。(這個配方剛好做12連模)
  • 4烤箱以180度預熱10分鐘,再放進乳酪糊烤20分鐘。
  • 5完成!就是所有食材攪一攪這麼簡單~我用的是不沾模所以稍微用叉子翻一下即可脫模,綿密的乳酪球配上柳橙香,明天下午茶就決定是你了!
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小撇步

1.乳酪球可以熱熱吃,也可以冷藏後吃,別有一番風味。
2.柳橙汁可以自己現榨也可以買現成柳橙汁。

2016/11/22 發表 9.7 萬 瀏覽

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討論共 30 則

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請問可以常溫保存嗎?成品約可放幾天?

2 個月前
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請問烤盤需要抹油嗎?

2 個月前
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請問一下 為什麼我的乳酪球底部都會燒焦呢?謝謝❤️

5 個月前
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請問剛出爐裡面是軟的嗎⋯⋯很軟

8 個月前
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請問是全蛋嗎?

9 個月前
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作者回應

是的哦!

9 個月前
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謝謝你分享真的是零失敗 好做又快速的配方!我把柳橙汁換成牛奶 烤起來也很香濃!
唯一問題是 我用連模表面烤完會與下方乳酪分離 但不是塌陷反而是正常面 但吃下去會有ㄧ段空心請問是正常的嗎?謝謝

10 個月前
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作者回應

稍微有空心正常哦!謝謝妳喜歡^^

9 個月前
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請問12連的模一個大約多少CC?
因為我昨天烤了之後,除了澎起來也塌下去表面也有裂開>""""<
除了上火太大外,是不是因為我裝太多?
但食譜好簡單 超方便做!讚!

1 年前
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作者回應

嚴重塌陷表示裡面沒烤熟哦!建議上火改低溫一些然後將烘焙時間拉長~

1 年前
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請問吃起來是軟軟的嗎?
因為我之前做的是有餅乾底的做法比較麻煩

1 年前
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作者回應

就是一般乳酪球的口感,偏軟的哦

1 年前
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奶油乳酪是無鹽奶油?

1 年前
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作者回應

奶油乳酪不是無鹽奶油喔!烘焙材料行有賣奶油乳酪~

1 年前
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如果買不到奶油乳酪用馬斯卡彭可以嗎?

1 年前
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作者回應

可以試試看喔!但是乳酪味就會比較淡。

1 年前