下午茶的超簡單點心-柳橙乳酪球

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小巧可愛的乳酪球,拿在兩指之間,吃起來優雅度瞬間大增(。◕∀◕。)不用餅乾底更簡單,加入冬天盛產的柳橙,更增添風味!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

奶油乳酪 180g
50g
玉米粉 15g
柳橙汁 30g
1顆
  • 1 備料,奶油乳酪放室溫軟化,像我是急性子不喜歡等,就直接拿去微波爐微波,但要記得在器皿上蓋上濕紙巾,以免奶油乳酪在微波爐裡自爆噴得到處都是。
  • 2 將糖、玉米粉、柳橙汁、蛋依序放進軟化的奶油乳酪裡攪拌均勻即成乳酪糊。
  • 3 乳酪糊用湯匙舀進喜歡的器具裡。(這個配方剛好做12連模)
  • 4 烤箱以180度預熱10分鐘,再放進乳酪糊烤20分鐘。
  • 5 完成!就是所有食材攪一攪這麼簡單~我用的是不沾模所以稍微用叉子翻一下即可脫模,綿密的乳酪球配上柳橙香,明天下午茶就決定是你了!
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小撇步

1.乳酪球可以熱熱吃,也可以冷藏後吃,別有一番風味。
2.柳橙汁可以自己現榨也可以買現成柳橙汁。

2016/11/22 發表 8.8 萬 瀏覽

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討論共 53 則

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請問剛出爐裡面是軟的嗎⋯⋯很軟

14 天前
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請問是全蛋嗎?

2 個月前
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作者回應

是的哦!

1 個月前
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謝謝你分享真的是零失敗 好做又快速的配方!我把柳橙汁換成牛奶 烤起來也很香濃!
唯一問題是 我用連模表面烤完會與下方乳酪分離 但不是塌陷反而是正常面 但吃下去會有ㄧ段空心請問是正常的嗎?謝謝

2 個月前
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作者回應

稍微有空心正常哦!謝謝妳喜歡^^

1 個月前
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請問12連的模一個大約多少CC?
因為我昨天烤了之後,除了澎起來也塌下去表面也有裂開>""""<
除了上火太大外,是不是因為我裝太多?
但食譜好簡單 超方便做!讚!

3 個月前
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作者回應

嚴重塌陷表示裡面沒烤熟哦!建議上火改低溫一些然後將烘焙時間拉長~

3 個月前
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請問吃起來是軟軟的嗎?
因為我之前做的是有餅乾底的做法比較麻煩

3 個月前
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作者回應

就是一般乳酪球的口感,偏軟的哦

3 個月前
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奶油乳酪是無鹽奶油?

3 個月前
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作者回應

奶油乳酪不是無鹽奶油喔!烘焙材料行有賣奶油乳酪~

3 個月前
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如果買不到奶油乳酪用馬斯卡彭可以嗎?

3 個月前
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作者回應

可以試試看喔!但是乳酪味就會比較淡。

3 個月前
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我想問如果沒有柳橙汁可以不加嗎

4 個月前
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作者回應

可以喔!就變成原味的~

4 個月前
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請問中間有點濕濕的是還沒烤熟嗎

4 個月前
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作者回應

烤熟的不會濕濕的喔~

4 個月前
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這是隔水加熱嗎?

4 個月前
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作者回應

本篇食譜沒有使用水浴法喔~

4 個月前