酒釀蘋果蛋糕【九陽智慧全能鍋】

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過年吃甜食討個吉利的好采頭是一定要的,但親友登門拜訪,要寒暄又要烤蛋糕顧烤箱,會不會太忙了?
大過年,主婦何苦為難自己, 用九陽智慧全能鍋就能在家一鍵輕鬆做蛋糕,一邊和親友話家常,一邊等通知料理完成的樂章響起,一下子,美味健康的酒釀蛋糕就出爐囉!
九陽智慧全能鍋x用大量的新鮮蘋果和蔓越莓做的酒釀蛋糕,清甜的蘋果和微酸的蔓越莓吃了無負擔,微微的酒香更有節慶的氛圍,年節時刻一起”吃甜甜 好過年”。

食材

器材
九陽智慧全能鍋 1台
水果餡
新鮮蘋果 200g
新鮮蔓越莓 30g
無鹽奶油A 5g
細砂糖A 20g
萊姆酒 20cc
蛋糕體
無鹽奶油B 80g
細砂糖B 70g
雞蛋 100g
低筋麵粉 120g
無鋁泡打粉 3g
萊姆酒 15cc
  • 1 鍋內放入切薄片的蘋果糖A和無鹽奶油A,稍為熬煮一下後倒入萊姆酒、蔓越莓,小火煮至略為收汁備用
  • 2 將置於室溫軟化的無鹽奶油B攪打後拌入糖B,攪打至呈黃白色
  • 3 打散的蛋液分2次倒入後攪拌,萊姆酒倒入拌勻
  • 4 加入過篩的低筋麵粉和泡打粉,拌勻
  • 5 加入步驟1的蘋果餡拌勻
  • 6 將專用內鍋抹上一層薄油後放入九陽智慧全能鍋中,選擇[燉煮-蛋糕]功能,進行預熱
  • 7 待5聲嗶嗶聲響後倒入麵糊,蓋上鍋蓋開始烤蛋糕
  • 8 運轉結束後會發出嗶嗶聲通知,儘速掀起鍋蓋避免水氣滴到蛋糕上,待3~5分鐘稍微放涼後將蛋糕取出置於烘架上放涼,(九陽智慧全能鍋烤出來的蛋糕表面不會呈現焦脆貌,底部和側邊有接觸到內鍋的位置才會有焦脆感喔!),後放涼即可切片食用
贊助

小撇步

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2015/02/02 發表 5,436 瀏覽

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