酒釀蘋果蛋糕【九陽智慧全能鍋】


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過年吃甜食討個吉利的好采頭是一定要的,但親友登門拜訪,要寒暄又要烤蛋糕顧烤箱,會不會太忙了?
大過年,主婦何苦為難自己, 用九陽智慧全能鍋就能在家一鍵輕鬆做蛋糕,一邊和親友話家常,一邊等通知料理完成的樂章響起,一下子,美味健康的酒釀蛋糕就出爐囉!
九陽智慧全能鍋x用大量的新鮮蘋果和蔓越莓做的酒釀蛋糕,清甜的蘋果和微酸的蔓越莓吃了無負擔,微微的酒香更有節慶的氛圍,年節時刻一起”吃甜甜 好過年”。

熱量
食材
器材
九陽智慧全能鍋
1台
水果餡
新鮮蘋果
200g
新鮮蔓越莓
30g
無鹽奶油A
5g
細砂糖A
20g
萊姆酒
20cc
蛋糕體
無鹽奶油B
80g
細砂糖B
70g
雞蛋
100g
低筋麵粉
120g
無鋁泡打粉
3g
萊姆酒
15cc
  • 1
    鍋內放入切薄片的蘋果糖A和無鹽奶油A,稍為熬煮一下後倒入萊姆酒、蔓越莓,小火煮至略為收汁備用
  • 2
    將置於室溫軟化的無鹽奶油B攪打後拌入糖B,攪打至呈黃白色
  • 3
    打散的蛋液分2次倒入後攪拌,萊姆酒倒入拌勻
  • 4
    加入過篩的低筋麵粉和泡打粉,拌勻
  • 5
    加入步驟1的蘋果餡拌勻
  • 6
    將專用內鍋抹上一層薄油後放入九陽智慧全能鍋中,選擇[燉煮-蛋糕]功能,進行預熱
  • 7
    待5聲嗶嗶聲響後倒入麵糊,蓋上鍋蓋開始烤蛋糕
  • 8
    運轉結束後會發出嗶嗶聲通知,儘速掀起鍋蓋避免水氣滴到蛋糕上,待3~5分鐘稍微放涼後將蛋糕取出置於烘架上放涼,(九陽智慧全能鍋烤出來的蛋糕表面不會呈現焦脆貌,底部和側邊有接觸到內鍋的位置才會有焦脆感喔!),後放涼即可切片食用
小撇步

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2015/02/02 發表 5,922 瀏覽
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