好花俏上海菜飯
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1 蒜頭爆香，放入切片臘腸，青江菜梗
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2 米洗乾淨倒入拌炒，倒入高湯
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3 中火煮滾後，轉小火6分鐘，悶10分鐘
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4 把花花先拿起來，青江菜葉倒入攪拌，再把花花放進去悶2分鐘。
小撇步
1.青江菜要分三段處理，蒂頭留著當花花，梗跟米一起放進去煮，菜葉容易熟，最後兩分鐘放進去悶或者小火煮2分鐘。
2.臘腸盡量切薄片，讓表面積極大化。
3.使用LC30壽喜燒鍋。一般的平底鍋也可以。
4.高湯一定要放冷，熱湯煮起來的米會過硬，也可以先用高湯泡米20分鐘在一起置入鍋中。
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