好簡單♥麻婆豆腐(20分上菜)
描述
小孩和我自己本身都怕辣，這道怕辣的人也能接受的小確幸！
材料簡單，辛香料家裡應該都有。
鹹香下飯啊！簡單就可以秀一道好菜！
煮這道菜時白飯要多煮些囉！！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
蒜頭、老薑一組切丁備用，豆腐切丁備用，蔥切好備用。
-
倒入油熱鍋，蒜丁.薑片 爆香炒至金黃即可。
-
放入豬絞肉翻炒至一面變色即可。
-
加入 調味料，稍微翻炒 （均勻）
-
放入豆腐，輕輕翻炒至豆腐與絞肉混合表面沾到辣醬即可。
-
倒入 水 有淹過豆腐的高度就好，大火去滾，收湯汁。
-
湯汁剩2/3左右，就可以到入已調好的太白粉水，翻炒一下約１５秒勾芡，就可裝盤了！
-
要上桌前在加入適量胡椒粉 & 蔥花點綴。開飯囉♥ ♥ ♥
小撇步
★太早加入蔥花沒馬上食用蔥會變色，視覺上就扣分啦～
★配方鹹度剛好，不太鹹不太淡...吃重口味可先在水量上調整+
★醬底會煮裡面的食材就可以自由變化!
★李錦記蒜茸辣椒醬 是奈 試過開架味道最ok的醬料底!
歡迎留言給 奈廚娘 交流打氣♡
https://www.facebook.com/Pokololita
