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Mei Cruise
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[電鍋料理]鮪魚丸子

[電鍋料理]鮪魚丸子

描述

深海魚富含不飽和脂肪,我特愛鮭魚和鮪魚,於是將鮪魚肉絞碎,混搭多種蔬菜做成丸子,尤其搭上山藥與洋蔥,輕食無油膩感,若想口味重一點,可淋上喜歡的金桔醬或沙拉醬調味

48 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 先將鮪魚肉加香料與米酒,鹽醃15分鐘

    先將鮪魚肉加香料與米酒,鹽醃15分鐘

  • 再將鮪魚肉剁碎

    再將鮪魚肉剁碎

  • 其他食材亦切細備用

    其他食材亦切細備用

  • 分次放入食物研磨機攪拌成泥狀

    分次放入食物研磨機攪拌成泥狀

  • 將打成泥狀的食材,混入玉米粉和豆渣素肉鬆拌勻

    將打成泥狀的食材,混入玉米粉和豆渣素肉鬆拌勻

  • 揉成小肉球放入電鍋蒸熟

    揉成小肉球放入電鍋蒸熟

  • 蒸約20分鐘,擺上薄荷葉裝飾即可食

    蒸約20分鐘,擺上薄荷葉裝飾即可食

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