百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
瑪莉的料理世界
312 食譜 3,161 粉絲

瑪莉廚房:酸溜鯛魚片

瑪莉廚房:酸溜鯛魚片

描述

無刺的鯛魚片
是做糖醋的好食材
酸酸甜甜的味道很得孩子喜愛
而且這道《酸溜鯛魚片》
也是超下飯的一道魚料理呢~

246 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 鯛魚片洗淨,斜刀切成數個薄片
將木薯粉和麵包粉以 1:1 的比例混合均勻

切好的鯛魚片先放進蛋液中靜置五分鐘
讓魚肉吸收一下蛋液會比較容易沾粉

洋蔥洗淨,切絲備用。

    鯛魚片洗淨,斜刀切成數個薄片 將木薯粉和麵包粉以 1:1 的比例混合均勻 切好的鯛魚片先放進蛋液中靜置五分鐘 讓魚肉吸收一下蛋液會比較容易沾粉 洋蔥洗淨,切絲備用。

  • 起油鍋,先將油加熱
把裹上炸粉的魚片一片片放進油鍋中
中火油煎至兩面金黃酥脆
即可撈起瀝乾多餘油,備用

    起油鍋,先將油加熱 把裹上炸粉的魚片一片片放進油鍋中 中火油煎至兩面金黃酥脆 即可撈起瀝乾多餘油,備用

  • 炒鍋中倒入少許沙拉油
先將洋蔥下鍋炒軟
倒入素蠔油、糖和蕃茄醬
拌炒均勻後加一杯水再次拌勻
最後倒入已事先炸得酥脆的鯛魚片輕輕拌勻
讓每塊魚片都沾上醬料即可熄火

    炒鍋中倒入少許沙拉油 先將洋蔥下鍋炒軟 倒入素蠔油、糖和蕃茄醬 拌炒均勻後加一杯水再次拌勻 最後倒入已事先炸得酥脆的鯛魚片輕輕拌勻 讓每塊魚片都沾上醬料即可熄火

  • 裝盤後灑上一些白芝麻
除了視覺上的升級外
亦可提高魚片咀嚼起來的香氣

這道《酸溜鯛魚片》
外酥內軟,酸甜好滋味
也可以加上青椒與甜椒
會更增加色彩上的豐富感
也會更健康唷!!

    裝盤後灑上一些白芝麻 除了視覺上的升級外 亦可提高魚片咀嚼起來的香氣 這道《酸溜鯛魚片》 外酥內軟,酸甜好滋味 也可以加上青椒甜椒 會更增加色彩上的豐富感 也會更健康唷!!

小撇步

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30677230

4,117 瀏覽
avatar
瑪莉的料理世界 312 食譜 3,161 粉絲

圖‧文請勿任意轉載,謝謝~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 雞湯 糖葫蘆 杏鮑菇 雞胸肉 番茄 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 粽子 豆腐 四季豆 炒麵 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 打拋豬 金針菇 茄子 雞蛋豆腐 高麗菜飯 玉米濃湯 滷肉 竹筍 香菇雞湯 早餐 娃娃菜 鮭魚 三杯雞 南瓜 麻婆豆腐 排骨 湯麵 炒飯 小黃瓜 餅乾 台式泡菜 酸辣湯 櫛瓜 高麗菜 糖醋排骨 家常菜 白菜滷 花椰菜 馬鈴薯 雞肉 義大利麵 地瓜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 瓜仔肉