黃瓜襄豆腐
描述
不用大同電鍋，也不用炒鍋加水蒸煮，用上最近很夯的鼎蒸籠實測料理
份量
5
人份
時間
15
分鐘
步驟
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使用鍋具為簡易型的鼎蒸籠，報章雜誌都有介紹過，娜姨都拿底鍋來煮湯用，再次看到報導介紹，燃起了用蒸籠盤做料理(此圖為設計講/JIA官方照片)
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鍋底放八分滿的水，先燒開備用。 底鍋、上蓋材質都是：耐活土
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1.將黃瓜切段，把芯挖空 2.因為豆腐有水份，以蒸籠布擰乾備用 3.除了蝦仁與羅勒葉，將所有材料拌勻 4.填進黃瓜內
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擺上蝦仁，蒸籠盤外圈材質是和柳杉木，內盤為紅陶製，擔心會粘粘還是擺上了蒸籠布。 備註：羅勒葉可以起鍋後再放
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最後將蒸籠盤放置在，將八分滿煮沸水的底鍋上方，蓋上鍋蓋。中小火等待15分鍾
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接著會聞到很香的柳杉木香氣，15分鐘後即可關火。內餡調料在開始已經以自己喜歡的鹹度調好，便能直接享用。喜歡在有味道點，可以另外在手調醬汁，淋上享用
