簡單蔥油雞
食材
去骨仿雞腿
1隻
蔥
少許
米酒
1匙
薑
少許
紅蔥頭
3粒
鹽巴
少許
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1 仿雞腿洗淨.薑切片.蔥切段 -
2 起水鍋加入薑片.蔥段.米酒.鹽巴
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3 等待水滾放去仿雞腿,加蓋煮約五分鐘熄火悶15分鐘 利用悶的時間切紅蔥頭
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4 等待雞腿悶的時候可另起一個油鍋(油量約一小湯匙)
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5 油鍋熱+紅蔥頭+鹽巴(小火)
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6 仿雞腿取出切塊
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7 擺盤放上蔥段淋上油蔥即完成
小撇步
雞腿要悶 才不會乾澀
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